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Berlin/Köln. WellFood 2010 ist das Branchen-Forum von Lebensmittel Praxis und Koelnmesse. Währen des Forums werden erfolgreiche Konzepte präsentiert, die aufzeigen wie seitens der Lebensmittelindustrie und -handel dem Verbraucher gesunde und ausgewogene Ernährung näher gebracht werden kann – und zugleich das eigene Profil im Wettbewerb gestärkt wird. Das Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung steigt und damit nimmt auch die Nachfrage nach Produkten zu, die einen positiven Effekt auf das Wohlbefinden erzielen. Das Thema ...
Warstein. Bereits zum 19. Mal wird in diesem Jahr der Deutsche Gastronomiepreis ausgelobt. Gesucht werden abermals die beste Gastronomen des Landes. Für den Deutschen Gastronomiepreis 2012 können sich Gastronomen noch bis zum 15. September bewerben. Dies berichtet Warsteiner in einer Pressemeldung. Die Bewerbungen erfolgen über das Unternehmensportal www.warsteiner-preis.de. Im Winter sollen die Nominierten in den Kategorien „Food“ und „Beverage“ sowie der Preisträger für den „Warsteiner Preis“ dann ...
Hattenheim. Das Wein- und Sektgut Barth in Hattenheim im Rheingau lädt pünktlich zum Frühling zu kulinarischen Wein- und Sekt-Erlebnistagen ein. Am 27. und 28. April serviert die Winzerfamilie ihren Besuchern Wein und Sekt sowie regionale Spezialitäten. Im Rahmen einer Keller- und Betriebsführung erfahren die Gäste mehr zur handwerklichen Sektherstellung nach dem traditionellen Flaschengärverfahren. Zu den weiteren Höhepunkten des Events zählen die Kreation eines eigenen Sektes sowie Live-Musik. Das berichtet das Weingut ...
Mainz. S.Pellegrino und Acqua Panna haben die Nominierten für die Acqua Panna Sonderpreise der „Neueröffnungen des Jahres“ bekanntgegeben. Damit sind die Vorbereitungen zur „S.Pellegrino Kulinarische Auslese“ praktisch abgeschlossen. Für den begehrten Gourmetpreis in Deutschland werden die Küchenchefs Kirill Kinfelt („TrüffelSchwein“, Hamburg) und Wolfgang Becker („Becker’s XO“, Trier) ins Rennen geschickt. In Österreich konkurrieren Robert Bauer („KUKKA“, Leogang) ...
Hamburg. Immer mehr Bundesbürger zeigen sich interessiert an sogenanntem „Functional Food“. Zu den absoluten Favoriten zählen dabei Lebensmittel, die das Immunsystem stärken. Fast jeder zweite Deutsche (47 Prozent) kauft oder konsumiert mindestens einmal im Monat Lebensmittel mit gesundheitlichem Mehrwert. Dazu zählen zum Beispiel Joghurt mit Bakterienkulturen, die die Gesundheit fördern, Säfte mit Vitaminzusatz oder cholesterinsenkende Margarine. Das Marktforschungsinstitut Ipsos ermittelte in einer repräsentativen ...
Accra. Das Mövenpick Ambassador Hotel in Ghanas Hauptstadt Accra ist das erste Hotel von Mövenpick Hotels & Resorts im Westen des afrikanischen Kontinents. Hier finden Gäste eine Verbindung der einheimischen Kunst und Kultur mit modernster Ausstattung vor. Das Haus wendet sich sowohl an Urlauber als auch an Geschäftsreisende und besticht mit einem besonderen Pool. Das Gebäude des neuen Hotels war ein Geschenk Großbritanniens anlässlich der Unabhängigkeit Ghanas. Das Hotel weist nach dem Umbau insgesamt 260 Zimmer auf ...
Hamburg. Lange Zeit war Schweden in puncto Kulinarik ein weißer Punkt auf der europäischen Genuss-Landkarte. In den letzten anderthalb Jahrzehnten hat sich jedoch einiges getan. Schweden konnte sich zunehmend als kulinarische Nation in Europa etablieren. Dies berichtet die VisitSweden GmbH in einer Pressemitteilung. Man habe einen langen Weg mit einer großen Entwicklung hinter sich, heißt es. Insbesondere das schwedische Landwirtschaftsministerium engagierte sich in Bezug auf eine traditionsreiche Esskultur im Land. Die Spezialitäten ...
Rüsselsheim. Ab sofort bietet Sodexo in ganz Deutschland seinen Gästen Fisch und Meeresfrüchte aus zertifiziert nachhaltigem Fang. Dazu ging man nun eine Partnerschaft mit dem Marine Stewardship Council (MSC) ein, berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Die unabhängige und gemeinnützige Organisation zeichnete Sodexo für die Rückverfolgbarkeit von Fisch aus nachhaltiger Fischerei mit dem MSC-Zertifikat aus, heißt es weiter. Damit gibt es jetzt an 178 Standorten in Deutschland Fischgerichte mit dem besagten Siegel. ...
München. Seit August lässt sich bei Starbucks auf neuem Wege die Rechnung begleichen – und zwar bargeldlos. Die Starbucks Card kommt im Kreditkartenformat und hat eine integrierte Prepaid-Bezahlfunktion. Sie ist in allen teilnehmenden Starbucks Filialen erhältlich. Die Einführung der Karte stand für Michael Specht, Geschäftsführer von Starbucks in Deutschland, schon seit einem Jahr auf der Agenda: „Starbucks erfindet sich ständig neu, ist Vorreiter bei vielen Trends und setzt auf neueste Technologien. Mit der ...
Bremen. Vom 9. bis 11. Februar findet in der Hansestadt Bremen Deutschlands einzige Fisch-Fachmesse statt: auf der „fish international“ kommen Fischwirtschaft, der Lebensmittelhandel und die Gastronomie zusammen. Alle zwei Jahre lassen sich hier Informationen zum verfügbaren Sortiment einholen. Neu ist in diesem Jahr die Fachveranstaltung „Gastro Ivent“. „Mit der fish international bieten wir eine Produktmesse, die schon seit fast 30 Jahren viel Publikum auch in der Gastro-Szene findet“, berichtet der Geschäftsführer ...
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