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Stuttgart. Vom 20. bis 24. Februar öffnet die Intergastra 2016 in der baden-württembergischen Landeshauptstadt ihre Pforten. Im Rahmen des Branchentreffs wird auch der Vorentscheid für den Kochwettbewerb Bocuse D`Or veranstaltet. Acht Kandidaten kämpfen mittels dreier Hauptzutaten um einen Titel. Wie die Messe Stuttgart mitteilte, findet der deutsche Vorentscheid für die Kocholympiade bereits zum dritten Male während der Fachmesse Intergastra statt. Acht Köche arbeiten dann mit den drei Hauptzutaten Zuchtstör, Kaviar und ...
München. Nach 15 Jahren wurde der Gastronomiebereich der Kunsthalle München jetzt neu gestaltet. Ab sofort startet hier die neue Café-Bar-Brasserie Kunsthalle mit einem umfassenden Speisenangebot und erweiterten Öffnungszeiten durch. Pächter ist die Edith-Haberland-Wagner-Stiftung (Augustiner-Bräu Wagner KG). Neu ist neben dem kulinarischen Angebot eine funktionale und flexible Einrichtung, die das Veranstaltungsmanagement erleichtern soll. Außerdem ist die Brasserie über die Schließzeit der Ausstellungen ...
Berlin. Bei der feierlichen Verleihung des Deutschen Gründerpreises in Berlin vor wenigen Tagen wurde Grillido als Sieger in der Kategorie „Startup“ ausgezeichnet. Die Jury des Deutschen Gründerpreises war begeistert von der rasanten Erfolgsstory des Unternehmens. Neben einem ZDFMedientraining erhält das Gründer-Duo eine strategische Beratung durch Porsche Consulting und Alfred Ritter wird Mentor. Das nächste Ziel der aufstrebenden Unternehmer ist die europaweite Expansion. Seit knapp einem Jahr mischen die Wurstrevolutionäre ...
Bad Honnef. Im neuen Bar- und Spiritsguide Falstaff erhält Hirsch Rudel mit 91 Punkten, punktegleich mit einem Amaro aus Italien, die höchste Punktzahl als Top Likörproduzent. Das Falstaff-Degustationspanel hatte mehr als 300 nationale und internationale Spirituosen von Gin, Rum und Wodka bis hin zu edlen Obstbränden verkostet und bewertet. Laut Falstaff ist Hirsch Rudel damit der einzige deutsche Top Likörproduzent. Dirk Verpoorten freut sich über die sehr gute Bewertung seines HirschRudel Kräuterlikörs im neuen falstaff ...
Kreuztal. Nach der Markteinführung der Sorten Krombacher Brautradition Naturtrübes Kellerbier und Naturtrübes Dunkel gibt es mit dem Naturtrüben Landbier jetzt eine weitere Bierspezialität aus der Produktlinie. Die drei ausgewählten Malzsorten Pilsener Malz, Münchner Malz und Caramünch Malz sollen für einen vollmundigen Malzgehalt sorgen und verleihen dem Landbier eine leuchtend intensive, orangene Farbe, die an einen Sonnenuntergang erinnert. Für die feine Hopfennote wird ausschließlich Aromahopfen ...
Hamburg. Zwei neue Mitarbeitern verstärken das F&B Team des Le Méridien Hamburg (Munich Hotel Partners) . Daniel Spingler ist neuer Director of Food & Beverage des Designhotels. Der diplomierte Hotelmanager kommt aus dem Sonnenalp Hotel Vail in Colorado (USA), wo er in gleicher Position unter Vertrag war. Der 33-Jährige startete seine internationale Karriere vor zehn Jahren als Management Trainee im Le Méridien Hamburg und kommt nun zurück in die Hansestadt. Neben der Leitung sämtlicher Restaurationen ...
Stralsund. Die Störtebeker Braumanufaktur präsentiert eine neue Bierspezialität. Mit spannenden Gewürzen und fruchtiger Hefe kommt das neue Mittsommer-Wit daher. Seinen ersten öffentlichen Auftritt wird das neue Produkt in einer öffentlichen Live-Verkostung in den Sozialen Medien haben. Zur Markteinführung des neuen Mittsommer-Wit hat sich die Störtebeker Braumanufaktur etwas Besonderes überlegt: „Statt wie üblich eine Vorstellung der neuen Brauspezialität „offline“ in Stralsund und in Hamburg ...
Berlin. Eine Verlängerung des Teil-Lockdowns zeichnet sich ab und wird wohl weiterhin auch die Gastronomie betreffen; eine der Branchen, die bislang mit meisten unter den Folgen der Corona-Pandemie zu leiden hat. Damit droht der Verlust eines gewichtigen Teils der Gastronomie und damit zentraler Kultur- und Begegnungsräume für Menschen in diesem Land. Slow Food fordert tragfähigere Hilfsprogramme für die Gastronomenund jene Netzwerke, die sich für eine zukunftsfähige Erzeugung unserer Lebensmittel stark machen. Bereits ...
Dublin: Nach Monaten der pandemiebedingten Schließung ist das Guinness Storehouse mit einer zweiten zusätzlichen Theke wieder geöffnet.In Dublin ist es auch bekannt als "The Home of Guinness". Hier werden normalerweise über 1,7 Millionen Besucher im Jahr begrüßt. Damit ist es Irlands Nummer eins unter allen Besucherattraktionen.Das Storehouse ist sieben Stockwerke hoch mit Glas Atrium auf dem Dach und hat die Form eines riesigen Pints. Um dieses zu füllen, wären 14,3 Million Pintgläser nötig. Eine der ...
München. Pacari erweitert sein Sortiment jetzt mit fünf weiteren Bio Sorten Guayas 75%, Pimentón de la Vera (Paprika), Yerba Mate (Mate Tee), Enebro - Gin (Wacholderbeeren) und Limón Mandarina (Mandarinen-Limette).Alle fünf Sorten wurden bereits bei den International Chocolate Awards ausgezeichnet. Pacari präsentiert auf der diesjährigen ISM in Köln im Fachhandelsbereich „Finest Creations – hand-crafted“ neue Schokoladenkreationen. Mit einer ausgefallenen Würze schaffte es die Sorte Pimentón ...
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