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Mülheim. Vom 2. bis 16. Oktober 2010 findet in acht deutschen Regionen der 4. Rioja Gourmet Cup statt. Zu den teilnehmenden Gebieten zählen Hamburg, Leipzig, Berlin, Frankfurt, Hannover, München, das Rheinland und das Ruhrgebiet. Restaurants aus diesen Regionen sollen im Rahmen des Wettkampfes ein Menü zu kreieren, das mit Rioja-Weinen korrespondiert. Gefordert ist also ein harmonisches Zusammenspiel zwischen Speisen und Wein, Küchenchefs und Sommeliers. Initiator des Rioja Gourmet Cup ist die nordspanische Weinanbauregion D.O.Ca Rioja. ...
Köln. Das Hotel Mondial am Dom Cologne hat die Stelle des Küchenchefs mit dem aus Homburg stammenden Marcus Danner besetzt. „Nur wer gerne experimentiert, aber auch Altbewährtes nicht verwirft, kann sich weiter entwickeln und seine Gäste immer wieder begeistern“, so der neue Küchenchef des 5-Sterne-Hauses, das unweit des Kölner Wahrzeichens liegt. Geboten werden Speisen mit regionaler Akzentuierung für Gourmets, berichtet Accor Hotellerie Deutschland GmbH in einer Pressemitteilung. „Das Mondial wird unter der ...
Berlin. In wenigen Tagen beginnt die Fußball-Weltmeisterschaft in Südafrika. Während rechtzeitig zum Event allerorts die Temperaturen steigen, werden auch immer mehr Veranstaltungen zum sportlichen Großereignis bekannt. Das Grand Hotel Esplanade Berlin arrangiert während der WM für die Fußball-Fans ein besonderes Event: auf dem hoteleigenen Schiff MS Esplanade wird während den Spielen mit Beteiligung der deutschen Mannschaft ein Fan-Barbecue an Bord ausgerichtet. Hierbei werden nicht nur die Begegnungen live gezeigt (Public ...
München. Das Forum Café, Bar & Restaurant stellt sich mit besonderen Aktionen und Specials ganz und gar auf die bevorstehende Fußball-Weltmeisterschaft in Südafrika ein. Das sportliche Großereignis beginnt am 11. Juni und endet einen Monat später am 11. Juli 2010. Alle Spiele werden im Forum Café, Bar & Restaurant live auf drei Plasma-Flatscreens in Surround-Sound gezeigt. Zudem wird spezielles WM-Food gereicht. Für diejenigen, die nichts mit Fußball anfangen können, wird sogar eine fußballfreie ...
Düsseldorf. Die coa GmbH hat bereits am 20. Mai 2010 ein erstes Airport-Outlet in der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt eröffnet. Heimat des „feelgoodfood-Stores“ ist der neu gestaltete Flugsteig C des Düsseldorfer Flughafens. Auf einer Gesamtfläche von 220 Quadratmetern sind 90 Sitzplätze inklusive Lounge und eine offene Küche untergebracht, 20 Mitarbeiter sorgen sich im ersten Flughafen-Standort von coa um die Gäste. „Die Akzeptanz asiatischer Konzepte an Verkehrsknotenpunkten wächst beständig. ...
Berlin. Der neue im Bau befindliche Hauptstadt-Flughafen Berlin-Brandenburg International (BBI) hat die Mieter für die Gastronomie-Flächen im Terminal vorgestellt. Insgesamt wurden 23 gastronomische Betriebe aufgelistet, die in das Terminal am neuen Airport ziehen. Jeder der Mieter hatte sich in einer europaweiten Ausschreibung für einen Spot beworben und sich mittels des eigenen Konzepts gegen andere Wettbewerber durchgesetzt. Das gastronomische Angebot ist laut Aussage des Flughafens besonders vielfältig: Fast Food und Snacks seien ebenso ...
Bordeaux. In diesem Jahr findet das internationale Weinfestival Bordeaux Fête le Vin von Donnerstag, den 24. Juni, bis Sonntag, den 27. Juni statt. Das Großereignis für Freunde des Rebensaftes wurde bereits 1998 von Alain Juppé, dem Bürgermeister von Bordeaux, etabliert. Als Organisator zeichnet Bordeaux Grands Evénements mit aktiver Unterstützung des Fachverbands für Bordeaux-Weine (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux), institutionellen (unter anderem dem Generalrat des Départements Gironde sowie ...
Hamburg. Der Ehrenpreis der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt Internorga geht in diesem Jahr an Dr. Alfred Biolek. Als Produzent und Moderator der Sendung „alfredissimo – Kochen mit Bio“ verhalf Alfred Biolek dem Kochen zu bis dahin nicht gekannter Popularität. Davon profitierte auch die Gastronomiebranche in Deutschland in erheblichem Maße. Der Internorga-Ehrenpreis wird auf der Eröffnungsfeier der internationalen Fachmesse am 11. März in der Handelskammer der Hansestadt verliehen. Die Laudatio ...
Sibiu/Hermannstadt. Im Sommer 2010 finden in der rumänischen Provinz Transsilvanien Gourmet Wochenenden statt. Die siebenbürgische Küche ist ein Mosaik verschiedener kulinarischer Gepflogenheiten und weist viele verschiedene Einflüsse auf. Zunächst sind die bodenständigen rumänischen, ungarischen und siebenbürgisch-sächsische Speisen und Getränke bestimmend. Dazu kommen türkisch – balkanischen, österreichischen, deutschen und französischen Einflüsse und machen die Landesküche ...
Holzkirchen. Die Frage, warum der Konsum von Tomatensaft während Flugreisen so verbreitet ist, scheint gelöst. Wissenschaftler des Fraunhofer-Instituts für Bauphysik haben jetzt eine Studie veröffentlicht, die mit neuen interessanten Erkenntnissen aus dem Fluglabor aufwartet. Des Rätsels Lösung sei die Tatsache, dass bei niedrigem Druck und geringer Luftfeuchtigkeit die Geruchs- und Geschmacksschwelle niedriger liegen. Mittels der neuen Ergebnisse will jetzt die Deutsche Lufthansa AG das Board-Catering optimieren. Die Tests erfolgten ...
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