„Alles für den Gast“: Fachmesse in Österreich

Salzburg. Vom 7. bis 11. November 2009 findet in Salzburg die Fachmesse „Alles für den Gast“ statt. Gastronomen und Hoteliers aus Österreich und dem benachbarten Bayern präsentieren in diesem Zeitraum neue Produkte und Dienstleistungen. Die Messe Salzburg teilte jetzt mit, dass auch Branchentrends. Workshops und Erfahrungsaustausch mit Kollegen auf der Agenda stehen. Beispielsweise will die Initiative „Liquid Point" das alte Berufsbild des Kellners zum neuen, qualifizierten Getränkesommelier hinbewegen. Zudem soll ein hochwertiges, modulares Ausbildungsangebot mit einem Jahres-Stipendium geschaffen werden. Außerdem realisiert Christian Voithofer in der Trend-Lounge ein Trend-Restaurant mit gehobener Küche. Voithofer war einst jüngster Haubenkoch der Alpenrepublik. Das Trend-Restaurant bietet Ausstellern und Fachbesuchern Platz für Austausch und Terminbesprechungen. „Die rund 700 nationalen und internationalen Aussteller mobilisieren erfahrungsgemäß mehr als 40.000 Fachbesucher, rund 30 Prozent davon kommen aus dem Ausland", so Gernot Blaikner, Leiter Geschäftsbereich Messen bei Reed Exhibitions Messe Salzburg.