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Berlin. Fruchtig, knackig lecker und voor allem gesund. Äpfel sind nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch vielseitig einsetzbar. Am 11. Januar wird der „Tag des Deutschen Apfels“ als Auftakt zur „Woche des Deutschen Apfels“ gefeiert. Zum siebten Mal dreht sich dann alles um das runde Obst. Die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e.V. (BVEO) hulidgt dem Apfel jedes Jahr am 11. Januar mit zahlreichen Aktionen. Den diesjährigen Festtag begeht die Vereinigung mit dem Release ...
München. McDonald's Deutschland hat Fußballnationalspieler Jérôme Boateng als neuen Markenbotschafter gewonnen. Der deutsche Spieler des Jahres wird künftig für den Burgerbrater medienübergreifend werben. Managementagentur von Jérôme Boateng ist SAM Sports. Über die Vertragsmodalitäten wurde von beiden Seiten Stillschweigen vereinbart. Boateng wird McDonald's als Lifestyle-Botschafter auf allen Plattformen verstärken. Dazu zählen vor allem Markenevents und Auftritte in den sozialen ...
Hamburg. Ab Februar wird Jens Rittmeyer seine kulinarischen Kreationen im Navigare NSBhotel Buxtehude in den Restaurants „N°4“ und „Seabreeze“ präsentieren. Der talentierte Küchenchef verfügt über langjährige Erfahrung und hat zahlreiche Lorbeeren im Gepräck. Jens Rittmeyer absolvierte seine Kochlehre im Badischen und erlebte anschließend Stationen bei bekannten Lehrmeistern wie Günter Scherrer im Düsseldorfer Victorian und Dieter Müller im Schloßhotel Lerbach in Bergisch ...
Hamburg. Seit mehr als 20 Jahren bietet Vom Fass Essige und Öle sowie Feinkost aus regionaler und nachhaltiger Herstellung an. Die Qualität der Produkte wurde jetzt erneut ausgezeichnet. Vom Fass hat im diesjährigen Essigtest die DLG Gold Medaille erhalten. Prämiert wurden die beiden natürlich hergestellten Balsamspezialitäten, Himbeer Balsam-Essig und Granatapfel Balsam-Essig, die in Waldburg in der hauseigenen Manufaktur hergestellt werden. Die DLG prämiert jährlich Lebensmittel und Getränke, die in den regelmäßigen ...
Frankfurt. Deftige Burger sind einfach ein Renner bei den Deutschen. Nicht nur McDonald's & Co. bringen Patties und Buns auf den Tisch. Immer mehr Burger-Lokale sprießen bundesweit aus dem Boden. Doch es muss nicht immer außer Haus gegessen werden. Wer seinen Burger selbst herstellen möchte findet im Buch „World Wide Burger“ von Heiko Blumentritt viele Rezepte aus aller Welt. 276 Seiten gefüllt mit 87 Burgerrezepten, dazu noch zahlreiche Rezepte für Buns, Saucen, Toppings und Fritten bietet das Werk. Dabei ist ...
Bonn. Mineralwasser ist kalorienarm und erfrischend – und bei den Deutschen beliebt. Vor allem im vergangenen Jahr griffen Millionen Haushalte vermehrt zur Wasserflasche. Die deutschen Mineralbrunnen haben im Jahr 2016 so viel Mineral- und Heilwasser wie nie zuvor abgefüllt. Ursächlich für den Rekordwert von 11,3 Milliarden Litern ist ein Zuwachs von 0,8 Prozent im Vergleich zum Jahr 2015. Der Gesamtabsatz der Branche, der sich aus Mineralwasser, Heilwasser sowie Mineralbrunnen-Erfrischungsgetränken berechnet, stieg dabei um 0,4 Prozent ...
Düsseldorf. Wein-und Spirituosenkenner aufgepasst: Die ProWein, die weltgrößte Fachmesse der Branche, lädt vom 19. bis 21. März 2017 in die Messe Düsseldorf. Dann präsentieren mehr als 6300 Aussteller aus 60 Nationen, darunter alle relevanten Weinbauregionen dieser Welt plus einer Auswahl von etwa 400 Spirituosen-Spezialitäten neue Produkte und Trends. Neben den altbewährten Angeboten gibt es auch zahlreiche Neuerungen in diesem Jahr. Das Angebot ist zwar international, aber rund die Hälfte aller Aussteller ...
Bitburg. Gemeinsam mit den amerikanischen Craftbeer-Brauern von Hopworks Urban Brewery (HUB) aus Portland, Oregon, hat Craftwerk Brewing jetzt ein neues Bier in limitierter Auflage gebraut. Craftwerk Hop Inferno Double India Pale Ale verbindet neue Hopfensorten aus den USA und Deutschland und ist ab sofort in einer Gesamtauflage von circa 4000 Flaschen im Craftwerk-Onlineshop, bei ausgewählten Partnern, in der Gastronomie sowie im südeuropäischen Ausland erhältlich. Das Hop Inferno bietet ein intensiv-hopfiges Aroma. Die in diesem Jahr neu ...
Bayreuth. Das Gastronomie-Magazin Fizzz befragt jährlich die trendsetzende Szene-Gastronomie nach ihren Erfolgsprodukten. Dieses Mal konnte die Brauerei Gebr. Maisel einen dreifachen Erfolg bei den Fizzz Getränke-Highlights verbuchen. In der Kategorie „Weizenbier“ landete „Maisel’s Weisse“ nach Erdinger und Paulaner auf dem dritten Platz. Damit sind die Lieblingsweißbiere der Gastronomen allesamt bayerische Weißbiere. „Es ist eine besondere Ehre, mit unserer Maisel’s Weisse eine Medaille gewonnen ...
Berlin. Die Bewerbungsphase hat bereits begonnen: Die neue Slow Food Youth Akademie der Slow Food Deutschland gUG ist ein im März 2017 anlaufendes Trainingsprogramm für junge Auszubildende, Berufstätige und Studenten aus den Bereichen Gastronomie und Lebensmittelproduktion, sowie für junge Erwachsene, die die Zusammenhänge des globalen Lebensmittelsystems und dessen praktische Prozesse ergründen möchten. Bewerbungen werden noch bis zum 3. Februar angenommen. Das interaktive Bildungsprogramm besteht aus sieben Themen-Wochenenden ...
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