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Neustadt/Weinstraße. Die Fachzeitschrift Weinwirtschaft hat die „Weinhändler des Jahres 2010“ gekürt. Auch in diesem Jahr haben sich laut Auskunft der Veranstalter wieder viele renommierte Unternehmen mit ihren Konzepten für den Titel beworben. „Wir sind erstaunt und zugleich angenehm überrascht von der Vielzahl der exzellenten Bewerbungen und Konzepte, die eingegangen sind“, so Chefredakteur Dr. Hermann Pilz. „Sie beweisen, dass eine perfekt geführte Weinhandlung oder Weinabteilung mehr ist, als nur ...
Wiesbaden. Für einen Kreuzfahrt-Dreh werden Jungköche oder Azubis gesucht: die TV-Serie „Verrückt nach Meer“ begleitet dokumentarisch eine Köchin, Auszubildende oder Küchenpraktikantin, die auf einem Kreuzfahrtschiff zwei Monate angeheuert hat und dort in der Küche arbeitet. Im Rahmen der Serie der ARD begleitet ein Kamerateam diejenige während der Freizeit und natürlich auch bei der alltäglichen Arbeit. Im Aufruf der Produktionsfirma heißt es: „Sie sind weiblich, jung, spontan, abenteuerlustig ...
Berlin. Im Zuge der Qualitätsprüfung Convenience-Food der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (DLG) Ende des vergangenen Jahres nahmen unabhängige Experten rund 170 genau nach Herstellerangaben zubereitete Produkte aus dem Bereich Tiefkühlpizza unter die Lupe. Dies berichtet der Ernährungsinformationsservice in einer Pressemeldung. Die Waren von mehr als 14 verschiedenen Anbietern wurden von den Fachleuten sensorisch analysiert. Mittels des DLG-5-Punkte-Schemas wurden Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz ebenso wie Verpackung ...
Freising. Ende September wurden in England die besten Biere der Welt ausgezeichnet. Bei den „World Beer Awards“ standen rund 600 Biere zur Auswahl, die aus insgesamt 32 Ländern eingereicht wurden. Unter den Preisträgern befindet sich auch ein bayerischer Teilnehmer. Wie schon im vergangenen Jahr überzeugte der Weizenbock Vitus die Jury der Veranstaltung mit seinem hefeblumigen Geschmack und der feinen Würze. Das Produkt aus dem Hause Weihenstephan gewann die beiden Kategorien „World’s Best Wheat Beer“ und „World’s ...
Oberhaching. Campari Deutschland hat sein Angebt an hochwertigen Spirituosen in Form von internationalen Premiummarken erweitert. Ab dem 1. Juli 2013 gehört das Portfolio von William Grant & Sons, globaler Anbieter von Premium-Spirituosen, zum Unternehmen. Dazu zählen „Glenfiddich“, der berühmte Single Malt Scotch Whisky, „The Balvenie“, „Sailor Jerry Rum“ sowie der Gin „Hendrick´s“. „Tullamore Dew“, die Nummer eins im irischen Whiskey-Segment in Deutschland, sichert man sich ...
Budweis. Im vergangenen Jahr braute Budweiser Budvar 400 Hektoliter eines limitierten Spezialitätenbieres mit erntefrischem Hopfen. Man setzte nur einen Sud des besonderen Strong Lager an. 200 Tage lang reift dieser, dann wurde in 20 Liter-Fässern an ausgewählte Restaurants geliefert. 50 Hektoliter des Editionsbieres kommen Ende März nun auch auf den deutschen Markt. Dies teilte Budweiser Budvar Importgesellschaft mbH mit. Die Budweiser Budvar Imperial Lager Spezialität weist einen Alkoholgehalt von 7,5 vol. Prozent auf. Insgesamt kamen ...
Ibbenbüren. Am 14. Oktober trifft sich auf der „disco-contact“ die Branche rund ums Nightlife. Sowohl Clubbetreiber als auch Discothekenunternehmer werden erwartet. Als Schirmherr treten der BDT/Dehoga in Erscheinung. Der nationale Branchentreff gilt als das wichtigste Meeting der deutschen Discotheken- und Club-Szene. In Ibbenbüren bei Osnabrück treffen sich bereits zum 13. Mal Entscheidungsträger und Mitarbeiter der Szene, teilte der Dehoga Bundesverband mit. „Der Mix aus Information, Kommunikation und Entertainment steht ...
Bonn. Essen im Kreise der Familie ist in Deutschland nicht mehr die Regel. Die Deutschen speisen immer seltener zu Hause. Stattdessen essen viele Bundesbürger auswärts. Seit 2005 sei ein Rückgang von 12 Prozent zu verzeichnen, teilte der „aid infodienst“ unter Berufung auf eine Auswertung der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) mit. Jedes Jahr werden drei Milliarden weniger häusliche Mahlzeiten gegessen, dies entspricht einem Minus von vier Prozent. Weil mittags seltener gekocht wird, werden auch weniger Fleisch, Soßen ...
Berlin. Jeden November fiebert die Spitzengastronomie im Bundesgebiet den Entscheidungen des Guide Michelin entgegen – als besonders vorhersehbar haben sich diese dabei nicht erwiesen. In der Riege der Superstars mit drei Sternen bewegte nichts, die Reihe der Talente mit zwei Sternen wurde um fünf neue Köche aufgestockt. Zu diesen zählen Kevin Fehling vom Belle Epoque in Lübeck-Travemünde, Allesandro Pape vom Fährhaus in Munkmarsch auf Sylt und Markus Kebschull vom Sterneck in Cuhaven. Komplettiert werden die Neuzugänge ...
Stuttgart/Nürnberg. Im Rahmen von zeitgleichen Blindverkostungen in Nürnberg und Stuttgart wurden nun die Grands Vins Mercure ermittelt, die auf den Weinkarten 2011 und 2012 der Mercure Hotels in Deutschland zu finden sind. Die Grands Vins 2011/12 wurden von zwei Jurys aus einem Pool von rund 150 regionalen Spitzenweinen gewählt. Dies berichtet die Accor Hospitaliy Germany GmbH in einer Pressemeldung. Die verantwortlichen Mitglieder der Jurys setzten sich aus weinkundigen Gästen und Partnern der Hotels, Mercure Mundschenken und Vertretern des ...
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