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Dortmund. In der Ruhrpottmetropole Dortmund findet am 10. August das größte vegane Straßenfest Deutschlands statt. Das Event steht ganz im Zeichen von leben und genießen ohne tierische Produkte. Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung. Im Rahmen des Vegan Street Day (VSD) lernen Besucher vegane Produkte in einer einzigartigen Vielfalt kennen. Das vegane Straßenfest steigt von 11 bis 20 Uhr auf dem Friedensplatz in Dortmund, berichtet „Animal Rights Watch e.V.“ in einer Pressemitteilung. ...
Stralsund. Das Störtebeker Roggen-Weizen ist im Rahmen des World Beer Cup 2014 als bestes dunkles Weizenbier ausgezeichnet worden. Die Störtebeker Braumanufaktur heimste mit ihrem Produkt in Denver, Colorado den Weltmeistertitel in der Kategorie „German Style Dark Wheat Beer“ (Deutsches Weizenbier Dunkel) ein. Wie Störtebeker Braumanufaktur GmbH mitteilt, konnte man sich damit in einer klassisch bayrischen Domäne an der Weltspitze behaupten. Zwei Brauereien aus Bayern landeten auf den Plätzen zwei und drei. „Dass unsere ...
Essen. Bei den Kickern des Bundesligaclubs Borussia Mönchengladbach läuft es in dieser Saison richtig rund. Fans der Fohlen müssen nun nicht mal mehr beim Essen auf ihren Verein verzichten. Denn seit Mittwoch ist ein offizieller Ketchup von Borussia Mönchengladbach erhältlich. Dies teilte "tsac" mit. Der Ketchup trägt den Namen "12:0". Dahinter verbirgt sich ein geschichtsträchtiges Spielerlebnis aus dem April 1978. Damals gewannen die Gladbacher rekordverdächtig hoch am letzten Spieltag der 15. Bundesliga-Saison. ...
Frankfurt am Main. Im Grandhotel Hessischer Hof in der Bankenmetropole Frankfurt am Main führt sei dem 1. Januar ein neuer Küchenchef das Regiment. Laut Angaben des Hauses trat zu Neujahr Roland Füssel die Nachfolge von Marco Wenninger an und hat die Führungsposition übernommen. Der 34-jährige Füssel weist bereits langjährige Erfahrung im Gastronomiebereich auf. Der Leipziger ging nach seiner Kochausbildung in die österreichische Hauptstadt Wien und arbeitete dort beispielsweise für das Intercontinental und das ...
Berchtesgaden. Vor fünf Jahren hatte der DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) die Klassifizierung für Gästehäuser, Gasthöfe und Pensionen („G-Klassifizierung“) eingeführt: nun wurde sie modernisiert. Eine Arbeitsgruppe von Teilnehmern aus Deutschland, Österreich und der Schweiz traf hierzu am 8. und 9. Juli 2010 zusammen. In Berchtesgaden beratschlagten Vertreter der DEHOGA-Landesverbände, des Hotelverbandes Deutschland (IHA), des Deutschen Tourismusverbandes (DTV), der Wirtschaftskammer Österreich ...
Frankfurt am Main (djpr). Kochen soll Spaß machen – und Essen ein Genuss sein. Spaß und Genuss vermitteln, das will der „Kochkurskalender 2011“, den die deutschen Mitglieder der exklusiven Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux nun erstmalig für das kommende Jahr herausgegeben haben. 16 prominente Küchenchefs und –chefinnen laden ein, gemeinsam mit Freunden, Familie, Kollegen oder Geschäftspartnern in ihre Töpfe zu schauen und selbst kreativ am Herd mitzuarbeiten. Die unterschiedlichen ...
Gumboldskirchen. Es gibt neues vom Kochbuchsektor zu vermelden: „Ein Buch – drei Teige“ widmet sich Teig-Variationen mit 100 Rezepten zum Belegen und Füllen. Dies berichtet Tante Fanny Frischteig GmbH in einer Pressemitteilung. Bereits seit mehr als einer Dekade ist die Tante Fanny Frischteig GmbH mit ihren Produkten ein Maßstab in der Produktion von Frischteig. Nun bewegt sich die Firma auch auf dem Buchmarkt: soeben ist „1 Buch - 3 Teige" mit 100 köstlichen Rezepten für die beliebtesten und oft verwendeten drei ...
München. Die Mercure Hotels im Bundesgebiet bieten auf der Speisekarte zukünftig zwei exklusive Varianten von Räucherlachs an. Im Rahmen einer Verkostung auf der Gastro-Messe Internorga in Hamburg ermittelte man am Stand von Sander Gourmet in Halle B4 folgende Gerichte: „Norwegischer Räucherlachs mit Zitrus und Szechuanpfeffer“ und „Norwegischer Räucherlachs mit Vanille, Kaffee und Kardamon“. Dies berichtet Accor Hospitality Germany GmbH in einer Pressemitteilung. Hierfür hatten sich insgesamt zehn Mercure ...
Düsseldorf. Für Raucher im bevölkerungsreichsten Bundesland Nordrhein-Westfalen brechen schwere Zeiten an – jedenfalls in der Gastronomie. Der Landtag in Düsseldorf verabschiedete im vergangenen Jahr ein striktes Gesetz zum Nichtraucherschutz. Die verschärfte Version soll im Mai 2013 in Kraft treten. Ab diesem Zeitpunkt herrscht in den gastronomische Betrieben des Bundeslandes ein striktes Rauchverbot: „aus Gründen eines konsequenten Gesundheitsschutzes, der Vollzugstauglichkeit des Gesetzes sowie der Wettbewerbsfähigkeit ...
Wiesbaden. Nur wo DEHOGA draufsteht, sind auch echte Hotelsterne drin. Die hessische Vertretung des „Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes“ ist bei der Hotelklassifizierung in die Offensive gegangen und hat mehrere Dutzend Betriebe im Bundesland wegen unlauterer Sternewerbung abgemahnt. Dies berichtet der Verband in einer Pressemeldung. Die betroffenen Betriebe hatten mit Sternen geworben obwohl sie nicht vom DEHOGA klassifiziert waren. In den rund 80 Hotels herrschten teils katastrophale Missstände, heißt es. „Wir sind aufgefordert, ...
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