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Geislingen/Frankfurt. Simon Tress ist als „Deutschlands nachhaltigster Sternekoch“ für WMF im Einsatz. Er hat mit seinem „Restaurant 1950" im schwäbischen Hayingen bewiesen, dass auch die Sterneküche auf Bio setzen kann und wirbt jetzt für eine neue, nachhaltige Besteckkollektion des Unternehmens. Im Rahmen seiner strikten Nachhaltigkeitsstrategie kommt bei ihm nun das Besteckkonzept WMF Second Life auf dem gedeckten Tisch zum Einsatz. Mit Second Life hat es sich WMF Professional zur Aufgabe gemacht, Bestecke aus ...
Wien/Frankfurt. Austrian Airlines erweitert das Serviceangebot in der Business Class um eine besondere Facette: Im Zuge einer Kooperation mit der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) wurden in den vergangenen Monaten interessierte Flugbegleiter:innen und PurserInnen zu sogenannten Austrian Wine Experts ausgebildet. In einem mehrtägigen Ausbildungslehrgang wurde die Weinkompetenz der Lehrgangsteilnehmenden geschult, was die Absolvent:innen dazu befähigt, den Fluggästen von Austrian Airlines Vielfalt, Qualität und den Charakter österreichischer ...
Hamburg. Die neue Russian Standard Limited Edition „Cloisonné“, die bisher nur im Duty Free erhältlich war, kommt jetzt auch in den Lebensmitteleinzelhandel, den Fachhandel und in die Gastronomie. Die Limited Edition des Russian Standard Original Vodka soll eine Hommage an das kulturelle Erbe von Sankt Petersburg, das auch als „Venedig des Nordens“ bezeichnet wird, darstellen: Die russische Stadt ist die Heimat von Russian Standard Vodka. Die Cloisonné Edition ist die dritte Variation in der Reihe der Russian Standard ...
München. Alle zwei Jahre wird der beste Sommelier für Bier weltweit gekürt. In diesem Jahr ist es wieder soweit, die Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier (WMSB) wird am 10. September 2017 im Vorfeld der drinktec in München ausgetragen. Dann werden mehr als 60 internationale Teilnehmer, darunter über 20 deutsche, um den Weltmeistertitel kämpfen. Veranstalter des Worldcups ist die Doemens Akademie. Das Teilnehmerfeld der 5. Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier fest. In verschiedenen Durchläufen müssen ...
Hamburg. Neu auf der Internorga: Neben der Craft Beer Arena geht die Messe 2018 mit der Craft Spirit Lounge an den Start. Bei dem neu entwickelten Konzept dreht sich alles rund um handgefertigte Spirituosen. So erweitert die Internorga ihr ‚handcrafted‘-Angebot im Getränkebereich. Produzenten edler Destillate wie Gin, Whiskey, Rum, Obstbrand oder Wodka erhalten damit neue Präsentationsmöglichkeiten. Der separate Bereich bietet ausgewählten Ausstellern zudem eine Plattform,um wichtige Geschäftskontakte zu knüpfen ...
Mübser. Die Oecotrophologie-Studentinnen Katharina Weckerle und Kathrin Schwarzer von der FH Münster haben sich mit dem Thema nachhaltiges Grillen auseinandergesetzt. Ihre Broschüre „Nachhaltige Grillosophie“ ist in Zusammenarbeit mit dem Projekt OpenMind des Vereins Eine Welt Netz NRW entstanden. Holzkohle, die hierzulande tonnenweise in unseren Grills landet, stammt zu einem großen Teil aus illegal abgeholzten Urwaldflächen in Paraguay. „Die EU-Holzhandelsverordnung verbietet zwar, illegal geschlagene Tropenhölzer ...
Eschborn. Immer mehr Firmen setzen sich gegen Lebensmittelverschwendung ein. Auch die Compass Group will da keine Ausnahme sein. Mit zahlreichen Aktionen hat das Cateringunternehmen am gestrigen Mittwoch am konzerneigenen Stop Food Waste Day teilgenommen. In der Unternehmenszentrale in Eschborn gab es ein Live-Showcooking zum Thema „Vermeidung von Lebensmittelabfall“. Culinary Director André Schellenberg und sein Kollege Tobias Müller gaben Tipps, wie beispielsweise aus Brot vom Vortag ein leckerer Salat und wie aus Kräutern ...
Mainz. Lucas Kriesel, Sarah Kroneberger, Linus Keßler und Johanna Eberlein sind Auszubildende des Atrium Hotels in Mainz. Sie wurden jetzt für ihre Arbeit und ihr Engagement ausgezeichnet. Als prüfungsbester Koch ging Lucas Kriesel aus der Abschlussprüfung der IHK Rheinhessen hervor. Beim Dehoga Vorentscheid für die Jugendmeisterschaften machten drei weitere Auszubildende aus dem Atrium eine gute „Figur“. Linus Keßler und Johanna Eberlein dürfen sich jeweils über den dritten Platz im Ausbildungsgang Koch ...
Hamburg. Nomad Foods Limited (NYSE: NOMD), der Mutterkonzern von Iglo, hat eine Vereinbarung zum Erwerb von Findus Switzerland getroffen. Verkäufer des Unternehmens sind Froneri International Ltd. sowie eine Tochtergesellschaft von Nestlé SA, die noch bestimmte geistige Eigentumsrechte hält. Der Kauf mit einem Gesamtbetrag von ca. 110 Millionen Euro erfolgt auf einer schuldenfreien Free-Cash Basis. Findus ist die führende Tiefkühlkostmarke in der Schweiz mit einem Portfolio an Tiefkühlprodukten mit Mehrwert in verschiedenen Kategorien, ...
Frankfurt. Das Hotel Europäischer Hof in Baden-Baden wird künftig als ein Steigenberger Icons betrieben. Albert Steigenberger legte hier, im Europäischen Hof, im Jahr 1930 mit dem Erwerb der Immobilie die Grundlage für die Steigenberger Hotels AG, die heute als Deutsche Hospitality 160 Hotels auf drei Kontinenten managt. Die Wiedereröffnung des Luxushotels mit integriertem Spa, einer Ladenpassage mit Einzelhandelsgeschäften, sowie einer großen Rooftop-Terrasse mit Blick über die ganze Stadt, ist für 2024 geplant. Margret ...
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