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Berlin/Frankfurt. Bohnen, Erbsen, Lupinen oder Kichererbsen: Die biologische und geschmackliche Vielfalt von Hülsenfrüchten ist groß. Angesichts des geringen ökologischen Fußabdrucks der Früchte und Samen sowie der positiven Wirkung der Pflanzen für die Bodenqualität spielen Hülsenfrüchte eine wichtige Rolle für die Zukunft unserer Ernährung. Die jetzt von Slow Food und Slow Food Youth Deutschland veröffentlichte Hülsenfrüchtekarte stellt heimische Hülsenfrüchte in den Vordergrund ...
Frankfurt/Ludwigsburg. Über eine Million Menschen in Deutschland haben sich in den vergangenen Wochen an den bundesweiten Demonstrationen gegen Rechtsextremismus beteiligt. Auch in der Hospitality formieren sich derzeit Initiativen, die sich für Vielfalt, Menschlichkeit und Chancengleichheit starkmachen. Mit der ehrenamtlichen Unterstützung von newworx finden im Februar die ersten zwei von Hoteliers initiierten Workshops statt. „Ziel der Initiative ist es, gemeinsam zu überlegen, was Unternehmer:innen und Personalverantwortliche ...
Köln/Frankfurt. Im Herzen von Bonn, direkt am Rhein, unweit der Bonner Oper, ist jetzt pünktlich zum beginnenden Hochsommer – die „River Lounge“ im Dorint Hotel Bonn eröffnet worden. Auf der großzügigen Terrasse im Innenhof des Hotels kann man an lauschigen Sommer-Abenden bei Lounge- oder Life-Musik mit Cocktails und Bonner Tapas chillen und den Tag ausklingen lassen. Das First-Class Hotel an der Kennedybrücke wird seit Januar 2023 von der Kölner Dorint Hotelgruppe betrieben und seitdem sukzessive renoviert ...
Frankfurt. Der Frankfurter Gastronom Nir Rosenfeld möchte die Gastronomie pflanzlicher machen.„Kein ambitionierter Gastronomiebetrieb kann es sich heutzutage leisten, keine veganen Gerichte auf der Speisekarte zu haben“, erklärt der überzeugte Veganer und Tierschutzaktivist. In seiner Großküche „NANA Catering & Food Supply“ an der Mainzer Landstraße produziert er fertige vegane Produkte für Restaurants, Kantinen und Cateringservices. In den kommenden zwei Jahren soll die Food-Supply-Sparte mindestens ...
München. Die Gastro-Kette L‘Osteria legt Wert auf musikalische Atmosphäre und hat deshalb eine spezielle Playlist für die Restaurants. Neu zu hören ist an den 63 Standorten der offizielle Song der l'Osteria. Er bietet eine Mischung aus Italo-Pop, Reggae und Tarantella. Produziert wurde das Lied gemeinsam mit Armando Quattrone, einem der bekanntesten italienischen Newcomer in Deutschland. „Aaaaaaaaa… L’Osteria!“, so tönt es im Refrain des neuen, offiziellen Songs des italienischen Gastronomiekonzepts ...
Neustadt a.d. Weinstraße. Eine besonders interessante Veranstaltung für Weinliebhaber: Im Mai öffnet die "Pfälzer LagenArt" ins Hambacher Schloss bei Neustadt an der Weinstraße erneut ihre Pforten. Am Samstag, den 13. Mai 2017 stellen rund 90 Pfälzer Betriebe bereits zum dritten Mal die typischen Gewächse ihrer Weinlagen vor. Mehr als 300 Weine stehen zur Wahl. Sie wurden in Anlehnung an das herkunftsbezogene Klassifikationsmodell des Verbands der deutschen Prädikatsweingüter (VDP) ...
Frankfurt. Für die Palmölproduktion werden teilweise immer noch Regenwälder gerodet. Da Margarine zu rund 30 Prozent aus Palmöl besteht, wollte Öko-Test überprüfen, ob die Hersteller verantwortungsvoll produzieren. Außerdem wurden die Produkte unter anderem auf Schadstoffe getestet und die Fettzusammensetzung unter die Lupe genommen. Das Ergebnis ist dabei enttäuschend, vor allem auch die Bio-Marken schneiden im Labor nicht gut ab. Keine einzige der getesteten Margarinen wurde mit „sehr gut“ bewertet. ...
Hamburg. Mit der Sorte Paloma Mango erweitert das hanseatische Familienunternehmen Borco-Marken-Import Mitte Mai seine Paloma-Range um einen weiteren Premium-Softdrink und Easy-to-Mix-Filler. Seit dem Launch von Paloma Lemonade im Jahr 2011 konnte sich die Marke als Lifestyle-Produkt in den Metropolen etablieren. Neben Paloma Pink Grapefruit und Paloma Watermelon gibt es nun die neue Paloma Mango. Das Getränk eignet sich für viele Verwendungsarten: Ob als fruchtige Limonade an heißen Sommertagen oder als Filler in exzellenten Drinks. Für ...
Hamburg: Die Chipsletten der Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG wurden jetzt zur „Mogelpackung des Jahres 2018“ gewählt. Den zweiten Platz im Ranking belegt die Truthahnsalami Light 1A von Dulano (Lidl). Auf dem dritten Rang landete Mini Babybel von Bel. Bei einer Online-Umfrage der Verbraucherzentrale Hamburg stimmten mehr als die Hälfte von fast 40.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmer für das Produkt, dessen Füllmenge der Hersteller im vergangenen Jahr drastisch von 170 auf 100 Gramm gesenkt hatte. Die Chips wurden ...
Berlin. Coca-Cola Zero Sugar mit Kirsch-Vanille Geschmack, Fanta Traube oder doch lieber Mezzo Mix Zero Erdbeere? Individuelle Getränkekompositionen mixen, das machen die Freestyle-Automaten von Coca-Cola möglich. An aktuell über 500 Geräten in Deutschland können bei verschiedenen Partnern wie Burger King, CinemaxX, Europa-Park, Five Guys und UCI individuelle Getränke selber gezapft werden. Für das Jahr 2020 sind außerdem weitere Automaten geplant. Der Kunde kann aus mehr als 100 Geschmacksvariationen – mit ...
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