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Gemüse verlangsamt Abbau von Gehirnzellen erheblich

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Posted on 13-08-2007

Kognitive Fähigkeiten

Abbau

US-Wissenschaftsmagazin

Neurology

Rush Univesity

Chicago

Martha Clare Morris

Chicago. Menschen, die mindestens 2,8 Portionen Gemüse am Tag essen, konnten den Abbau ihrer kognitiven Fähigkeiten im Vergleich zu Menschen, die weniger als eine Portion Gemüse am Tag essen, um rund 40 Prozent verlangsamen, ergab eine am Dienstag im US-Wissenschaftsmagazin "Neurology" veröffentlichte Studie des Medizinischen Fachbereichs der Rush University von Chicago. Diese Verlangsamung entspreche fünf gewonnenen Lebensjahren, erklärte Autorin Martha Clare Morris. Besonders positiv wirke sich der Genuss von grünem Blattgemüse aus.

Vielleicht ist diese Botschaft ja einen Hinweis auf modernen Speisekarten wert?