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Dresden. Das Bundesland Sachsen weist seit neuestem einen weiteren Sternekoch auf. In der Deutschlandausgabe des Restaurantführers Guide Michelin wurde Chef de Cuisine André Mühlfriedel ausgezeichnet. Der 28-jährige Chefkoch des Gourmetrestaurants „Maurice“ an der Dresdner Frauenkirche hat sich damit im Ranking der Küchenchefs in die oberste Riege gekocht. Bereits im Jahr 2009 war über einen Stern vom Guide Michelin für Mühlfriedel spekuliert worden. Der Chefkoch zeigte sich überglücklich: „Darauf ...
Berlin. Gemeinsam mit dem Fachmagazin FIZZZ, der ETL ADHOGA und PayPal Deutschland lobt Orderbird, Anbieter vom iPad-Kassensystem für Gastronomen, den Gastro-Gründerpreis 2014 aus. Gesucht werden die fünf besten und innovativsten Gastro-Konzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Preise im Gesamtwert von mehr als 50.000 Euro winken, teilte das Unternehmen mit. Gründer in der Gastronomiebranche stehen vor vielen Herausforderungen. Nur mit einer Zielgruppe, Konzept, Lage und Finanzplanung wird sich der Erfolg einstellen. Junge ...
Frankfurt am Main. Schokolade ist ein Phänomen. Es gibt kaum eine Zutat, die nicht perfekt mit ihr harmoniert. Mit ihren vielen Eigenaromen lässt Schokolade immer wieder neue geschmackliche Feuerwerke am Gaumen entstehen und gilt daher als „süße Verführung“. In der Reihe „GartenRheinMain bittet zu Tisch“ lädt der Frankfurter Palmengarten am Samstag, den 14. November 2009 zu dem genussvollen und sinnlichen Thema Schokolade ein. 15 Uhr Familienführung und Vortrag: Bei einem Rundgang durch das Tropicarium ...
Berlin. Die Europäische Union verlängert die Kontrollen für Lebensmittel aus Japan bis Ende September 2011. Darauf verständigten sich die Mitgliedsstaaten der EU zehn Wochen nach der Reaktor-Katastrophe in Fukushima. Dies berichtet das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) in einer Pressemitteilung. Im Anschluss an den 30. September 2010 soll die Notwendigkeit der Schutzmaßnahmen bezüglich dem Import von japanischen Lebensmitteln neu überprüft werden, heißt es: am ...
Düsseldorf. Am 4. März 2012 findet in der Landeshauptstadt Nordrhein-Westfalens der bereits vierte Gourmet Walk statt. Veranstaltungsort ist heuer das Maritim Hotel Düsseldorf. Gekennzeichnet ist der diesjährige Gourmet Walk von einem zweiten Michelin-Stern: in den Showküchen am Flughafen stellen Sternekoch Lutz Niemann und TV-Koch Nelson Müller ihre Fähigkeiten unter Beweis. Nelson Müller hatte die begehrte Auszeichnung erst vor einigen Wochen erhalten. Dies berichtet die Maritim Hotelgesellschaft mbH in einer Pressemitteilung. ...
Köln. Der Titel „Rezeptionist des Jahres 2010“ geht in die rheinische Metropole Köln. Die 24-jährige Cosima Marcella Sendker wurde jetzt als Gewinnerin des nationalen Wettbewerbs „Receptionist of the Year“ der AICR Deutschland (Amicale Internationale des Sous-Directeurs et Chefs de Réception des Grands Hotels) gekürt. Sendker ist als Empfangsmitarbeiterin im Excelsior Hotel Ernst in Köln beschäftigt. Dies berichtet das Hotel in einer Pressemeldung. Im Rahmen des Jahrestreffens der AICR Deutschland vom ...
Hamburg. Pünktlich zum Start der Grillsaison bietet Gottfried Friedrichs ein innovatives Produkt an: die Biergarten-Forelle. Der Fisch wird mit Hopfen und Malz mariniert und eignet sich hervorragend für den zünftigen Genuss im Freien. Dies berichtet Gottfried Friedrichs KG in einer Pressemeldung. Abgerundet wird die Spezialität am besten mit einer Beigabe Original Händlmaier's süßer Hausmachersenf. Seit Anfang Juni ist das neue Highlight bayrischer Esskultur in Form des saisonalen Räucherfischs erhältlich. Für ...
Traben-Trarbach/München. Das Romantik-Jugendstilhotel Bellevue lädt vom 10. bis 12. Februar zum Wein- und Genusswochenende 2012. Gäste können sich dabei auf exklusives Belle Epoque-Ambiente, edle Tropfen und feine Küche freuen, berichtet das Haus in einer Pressemeldung. Am 11. Februar findet ein Gala-Abend statt. Markus Del Monego ist Gastgeber: er ist der erste deutsche Weltmeister der Sommeliers und Master of Wine. Der Abend steht unter dem Motto „Trüffel, Mosel und Australien“. Im Restaurant „Clauss-Feist“ ...
Die Luxushotellerie in der Türkei erhält mit der Eröffnung des D-Hotel Maris im Frühjahr Zuwachs. Das Fünf-Sterne-Haus ist auf der Halbinsel Datca in der türkischen Ägäis beheimatet und wird über 200 Zimmer mit Meerblick und auf die Berge verfügen. Dies berichtet Stromberger PR in einer Pressemitteilung. Für den vollen Komfort der Gäste sorgen zudem ein ESPA, vier Restaurants und sieben Bars. Das Hotel sei als einziges in der Türkei mit einem eigenen Hubschrauber und Landeplatz ausgestattet, heißt ...
Kleinheubach/Rimpar. Die Systemgastronomie ist ein großes und stetig wachsendes Segment der Gastronomie. Immer wieder tauchen neue Einrichtungskonzepte auf und es gibt neue Trends in der Restauranteinrichtung zu vermelden. Unter „Systemgastronomie“ versteht man landläufig Restaurants, die auf eine Marke setzen und ein standardisiertes und multipliziertes Konzept anwenden. Das Konzept wird zudem zentral entwickelt und gesteuert. In den Restaurants der Systemgastronomie zeichnen sich momentan verschiedene Entwicklungen ab. „Gefragt sind ...
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