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Fast 98 Prozent der über 65 jährigen gaben bei einer Studie der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst, und Ernährungswissenschaft GmbH (ZMP) an, "gestern" Brot oder Brötchen gegessen zu haben. Für die Studie wurden zwischen August 2000 und Juli 2001 rund 12.000 Interviews geführt. Bei den unter 25 jährigen hatten rund 87 Prozent "gestern" Brot oder Brötchen gegessen. Insgesamt haben gut 87 Prozent der Befragten "gestern" ein Frühstück oder ein ...
Nach Informationen des Statistischen Bundesamtes ist die Zahl der abgeschlossenen Ausbildungsverträge um 2% gesunken. Im Ausbildungsbereich Industrie und Handel, zudem auch das Gastgewerbe gehört, wurden insgesamt 700 Verträge weniger abgeschlossen als im Vorjahr.
Die Anbieter von Kartoffelprodukten im Tiefkühlkostsegment verschenken Potenziale zur Produktdifferenzierung und verpassen damit die Gelegenheit, sich aus dem Low-Interest-Bereich herauszubewegen, schreibt horizont.net. Dies sei das Ergebnis einer Untersuchung des Hamburger Beratungsunternehmens Syndicate. „Den meisten Anbietern mangele es an Markentypik, einer klar kommunizierten Markenqualität, die Produkte als Premium-Marken erkennbar macht und an Innovationskraft“, so die Autoren der Studie. Damit drohe die Gefahr, dass Konsumenten ihre ...
Der Sommer kommt unaufhaltsam mit Sonnenschein und warmen Temperaturen. Was könnte es da schöneres geben als auf einer Terrasse in der Sonne zu sitzen und ein leckeres Eis zu genießen? Um den Eis- Fans auch etwas Abwechslung zu bieten hat Nestle- Motta neue Sorten kreiert und vorgestellt. Joghurt- Eis liegt seit Jahren im Trend und neben seinen bekannten Sorten findet man nun auch das säuerlich –fruchtige Joghurt Kiwi im Angebot von Motta. Exotisch wird es bei Cocos mit Schokoladensplits und Kokosflocken. Mit diesem Eis lassen sich ...
Auf der Intergastra vom 9. bis 13. Februar 2008 wird im kommenden Jahr zum fünften Mal der Gastro-Innovations-Preis verliehen. Der Preis ist von der Messe Stuttgart und dem DEHOGA Baden-Württemberg ausgeschrieben und wird von der AHGZ als Medienpartner unterstützt. Die Auszeichnung wird für innovative, zukunftsweisende Produkt- und Arbeitslösungen vergeben. Dabei werden Produkte und Dienstleistungen aus drei Bereichen bewertet: Großküchentechnik, Küchengeräte und Küchenzubehör; Hotel- und Gaststättenausstattungen ...
In dem 60 Seiten starken „Golftours“- Katalog findet man alles, was zu einem gelungenen Golfurlaub gehört. Die verschiedenen Stadt- und Ferienhotels bieten alle ein 7 Tage- Arrangement, sowie Wochenend- und Schnupperangebote mit Trainerstunden an. Komplettiert wird das Angebot mit verschiedenen Offerten wie Lockerungsmassagen oder Beauty- Anwendungen. Die Hotels bieten auch zum Teil speziellen Golfservice an. Vom Golf-Concierge, der sich speziell um die Golfgäste kümmert, bis hin zum Schuhputz-Service für die verschmutzten Golfschuhe. ...
Durch die neue EU-Verordnung über Lebensmittelhygiene, die seit dem 01.01.2006 umgesetzt werden muss, wird nun das HACCP-Konzept gemäß Codex Alimentarius verpflichtend für alle Lebensmittelbetriebe. Die Lebensmittelkontrolle prüft in Zukunft verstärkt die Durchführung und regelmäßige Schulung der Mitarbeiter - insbesondere auch die Dokumentation derselben - und verhängt bei Mängeln Sanktionen und Bußgelder! Mit dem neuen HACCP-Praxisleitfaden speziell für kleine und mittelständische Betriebe ...
Auf kulinarischer Kreuzfahrt durch die Küchen der Welt läuft Nestlé Foodservices mit der TK-Marke engelfrost ab sofort drei neue Häfen an: Mit Alaska-Seelachs-Filet Bombay, Kabeljau-Filet ‚La Rochelle' und Merlan-Filet ‚Tempura' ergänzen drei neue, trendige Spezialitäten die engelfrost-Linie "Feiner Fisch". Eine original japanische Delikatesse bringen die TK-Spezialisten mit dem engelfrost Merlan-Filet "Tempura" auf den Tisch: Weißes, zartes Merlan-Filet umhüllt von ...
Hamburg (ots) - Einen neuen Fall von Nitrofuran in Nahrungsmitteln hat Greenpeace aufgedeckt: Im Fleisch von Hähnchen aus Massentierhaltung fand das von Greenpeace beauftragte Rikilt-Labor der Universität Wageningen/Niederlande das gefährliche Antibiotikum. Die Substanz ist seit 1993 in der EU verboten, da sie im Verdacht steht, Krebs auszulösen und das Erbgut zu schädigen. Das Mittel entdeckten die Forscher in Hähnchen-Nuggets der Marke "Salto". Greenpeace und das Labor haben bereits die staatlichen Stellen in Nordrhein ...
Der Countdown läuft: Auf der HOGA München (19.-22. März) dürfen sich die Fachbesucher auf den "Themenpark Freiluftgastronomie" freuen, eine in der deutschen Fachmessen-Geschichte einzigartige Sonderschau. Das Segment boomt, und immer mehr Gastronomen verlängern mit Decken und Heizstrahlern die Saison nahezu beliebig in die kalte Jahreszeit hinein. Kooperationspartner bei diesem visionären Wettbewerb ist die "Fachakademie für Holzgestaltung" an der Fachschule für Schreiner und Holzbildhauer in Garmisch ...
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