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München. Rekord-Besucherzahlen auf dem 177. Münchener Oktoberfest. Am vergangenen Samstag, zur sogenannten Wiesn-Halbzeit, hatten bereits 3,5 Millionen Gäste 3,4 Millionen Maß Bier bestellt. Das Tourismusamt in München vermeldete einen Anstieg um 200.000 Gäste im Vergleich zum letzten Jahr. Internationaler Besuch kam vor allem aus Österreich, Italien, Spanien, USA, Russland und Asien. Hier ist in erster Linie ein Anstieg der Besucher aus China und Indien in diesem Jahr zu verzeichnen. Auch die Gastronomie auf dem ...
Hamburg. Im Zuge der jährlichen Veranstaltung „Treffpunkt Nord“ kam am 28. September alles, was in der nordischen Gastronomie Rang und Namen hat, in der Fischauktionshalle, mitten im schönen Hamburg-Altona, zusammen. Gastgeber des größten Branchentreffens des Hotel- und Gastronomiegewerbes, sind die DEHOGA-Landesverbände Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen und Schleswig-Holstein. Moderator der traditionsreichen Veranstaltung war in diesem Jahr Tagesschausprecher Marc Bator. Mit Spannung erwarteten ...
München. Der Münchner Gastronomieunternehmer Michael Käfer erfüllt sich nun mit dem Einzug in die traditionsreiche Schrannenhalle einen langgehegten Traum. Einen Mietvertrag für ein Drittel der Halle, immerhin 800 qm, konnte der Feinkosthändler mit der Eigentümergesellschaft, der Hammer AG, aushandeln. Michael Käfer kann somit nach dem Umbau, der im März nächsten Jahres beginnt, endlich seinen gewünschten Standort in der Innenstadt eröffnen. Zu seinem geplanten Delikatessenmarkt erklärt Käfer: ...
Wiesbaden. Im Rahmen der Preisverleihung „Händler des Jahres2010“ vor einer Woche in Wiesbaden, ging der Sieg in der Kategorie „Food to go“ an den amerikanischen Fast Food Riesen McDonalds. Grundlage der jährlichen Verleihung ist die Konsumentenstudie der niederländischen Marktforschungsfirma Q&A Research & Consultancy. Befragt wurden in diesem Jahr 50000 Konsumenten in neun verschiedenen Kategorien. Insgesamt waren es 251 Einzelhandelsbetriebe und 23 Branchen, die gegeneinander antraten. So gab es auch insgesamt ...
Schorndorf. „Fit im Alter – gut versorgt zuhause“ ist das Thema der Fachtagung am 27. November an der Universität Hohenheim, veranstaltet von der Sektion Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE). Zielgruppe stellen in erster Linie Multiplikatoren aus ambulantem und teilstationärem Seniorenbereich, aber auch Ehrenamtliche und Angehörige dar. Eingegangen wird insbesondere auf die spezielle Versorgungssituation von Senioren, weshalb vor allem leicht realisierbare und dennoch ...
Frankfurt. Die „Beste Autohofkette Deutschlands“ lässt sich nun auch an der Autobahnausfahrt Frankfurt-Erlensee nieder. „24“ gehört seit mehreren Jahren zu den Marktführern unter den Rasthöfen. Mit einer Investition von 10 Millionen Euro sollen hier im neuen Rasthof mit Food Court, in der Nähe des Europa-Schulungszentrums, 40 neue Arbeitsplätze entstehen. Partner des aufwendigen Bauprojektes sind Stadtsparkasse Regensburg und Neumarkt, sowie die Tankstellenkette Total Deutschland. „Ein Filetstück, ...
Frankfurt. Kulinarische Klassiker neu interpretiert darf man in den Sodexo-Betriebsrestaurants nun genießen. Unter dem Motto „Legenden der Kochkunst“ werden vom 7. – bis 10. Dezember von Sternekoch Otto Koch und Teilnehmern der Sodexo-Meisterkochschule (École Culinaire) nie dagewesene Kreationen aus Altbekanntem geschaffen. Vor allem die großen Küchenmeister des Jahrhunderts, wie Paul Bocuse oder Auguste Escoffier, sollen durch die Aktion von Sodexo geehrt werden. Spezialitäten der italienischen oder ...
Köln. Subway will sich, über die erlangte Markenbekanntheit hinaus, auf dem täglichen Außer-Haus-Markt verbessern. Beschlossen wurden die richtungsweisenden Neuerungen innerhalb des Systemgastronomie-Unternehmens für 2011 auf der Deutschland-Konferenz mit den Franchise-Partnern Mitte Oktober in Heilbronn. Die Verbesserung der Menü-Boards, die das Speisenangebot künftig einfacher und attraktiver präsentieren sollen, aber auch ein umfassendes Training, welches auf den Marketingplan abgestimmt sein wird, ...
Münster. „Mehr Qualität mit den besten Bio-Produkten“ - Die erfolgreiche Workshop-Reihe soll in 2011 fortgesetzt werden. Vier Seminar-Termine wurden nach dem Start im Februar 2010 bisher in Witten, Hamburg und Frankfurt mit großem Erfolg realisiert. Thema ist die effektive und ökologisch sinnvolle Anwendung von Bio-Lebensmitteln in der Gastronomie. Die Veranstalter a’verdis (Münster), Demeter Felderzeugnisse (Alsbach) und Demeter Verband Nordrhein-Westfalen zeigten sich mehr als zufrieden ...
Tokio / Düsseldorf. Japan leidet an den verheerenden Auswirkungen von Erdbeben, Tsunami und den Ereignissen rund um das Atomkraftwerk Fukushima. Zahlreiche Hilfs- und Menschenrechtsorganisationen kämpfen fieberhaft um eine Verbesserung der Lage in den Krisengebieten. Nun bemüht man sich auch in der Lebensmittelbranche um schnelle, materielle Soforthilfe für die am stärksten betroffenen Gebiete in Japan. Die Metro Group hat sich nun für Soforthilfen im Wert von 500.000 Euro entschieden und wird vor allem Lebensmittel und Bedarfsgüter ...
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