Regent Grand Hotel in Bordeaux erhält Michelin Stern

Bordeaux. Das exklusive Gourmet-Restaurant „Le Pressoir d'Argent“ im Luxushotel The Regent Grand Hotel in Bordeaux wurde soeben mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Nach dem „Sea Grill“ in Brüssel und dem „Fischers Fritz“ in Berlin ist das Restaurant das dritte Restaurant innerhalb der Rezidor Hotelgruppe, welches sich mit einem Michelin-Stern schmücken darf.

„Das ist eine große Ehre", so Küchenchef Pascal Nibaudeau. „Wir haben das Restaurant in nur 18 Monaten aufgebaut. Dank des Engagements und der Motivation der Mitarbeiter sowie deren Streben nach Perfektion haben wir das alles erreicht. Es war eine große Herausforderung, ein Fisch-Restaurant in einem Viertel zu errichten, das eigentlich für seinen Rotwein bekannt ist. Ich will jedem einzelnen meiner Mannschaft danken und natürlich auch Yves Mattagne, meinem Mentor, für alles, was er mich gelehrt hat.“

„Le Pressoir d'Argent“ befindet sich im zweiten Stock des The Regent Grand Hotel Bordeaux. Die Rezidor Hotelgruppe betreibt über 190 Radisson Blu Hotels in Europa, dem Nahen Osten und Afrika. Unter anderem finden sich Radisson Blu Hotels in Berlin, Dresden, Köln, Leipzig sowie Hotels in Hamburg.