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München: Auf der Weltmesse iba traten die talentiertesten Bäcker Deutschlands gegeneinander an und kämpften um den Titel der Deutschen Meisterschaft. Nicole Mittmann und ihr Cousin Patrick Mittmann aus Wildberg und Sulz am Eck konnten im großen Finale überzeugen und sind damit Deutsche Meister 2018. Die Gewinner arbeiten gemeinsam im Familienbetrieb Holger Wörner in Oberjettingen. Michael Wippler, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, und Vizepräsident Wolfgang Schäfer, Teamchef der ...
Frankenberg/Eder. Das Unternehmen "Soupster" bietet der Bäckerbranche eine neue Option zum Ausbau des Abendgeschäfts. Zu später Stunde soll es dann Suppe geben. Die Produkte von Soupster können für ein Filialkonzept eine erfolgreiche Ergänzung zum bekannten Backwarensortiment sein, teilte das Unternehmen mit. Die warme Suppe am Abend wird auf Knopfdruck zubereitet. Der Bäcker bekomme eine Komplettlösung mit Auswahloptionen für die Kunden geboten, so Soupster. Die Maschinen lassen sich zudem auch mit einer ...
Mainz. Unbestritten ist Deutschland ein Land des Brotes. Im Bundesgebiet werden nämlich im globalen Vergleich die meisten Brotsorten hergestellt. Im deutschen Brotregister finden sich mehr als 3.000 Sorten. Es wird sogar diskutiert, ob hiesiges Brot Weltkulturerbe werden kann. Aus diesem Grund geht Starkoch Johann Lafer auf die Suche nach „Deutschlands bestem Bäcker". Dies teilte das Zweite Deutsche Fernsehen mit. Lafer und die zwei Experten suchen dabei Bäcker, die viel Handwerkskunst und Leidenschaft in die Waagschale werfen. Zuschauerinnen ...
Berlin. Bundesministerin Ilse Aigner setzt sich dafür ein, dass Deutsches Brot als Weltkulturerbe deklariert wird. Im Bundesgebiet gibt es rund 300 verschiedene Brotsorten. Zudem sind mehr als 1200 Kleingebäcke aller Formen und Geschmacksrichtungen bekannt, die deutschlandweit von Bäckereien angeboten werden. „Brot aus Deutschland ist einmalig in seiner Vielfalt und Qualität. Die Leistungen der heimischen Bäcker sind weltweit anerkannt", erklärte Bundesministerin Ilse Aigner bei der Mitgliederversammlung des bayerischen ...
Zirndorf. Anlässlich des zehnten Geburtstages des Playmobil-FunParks wurde jetzt ein Guinness-Buch Weltrekord eingestellt. Zur großen Party konnten 4.500 Besucher eine überdimensionale Schokotorte bewundern. Der Kuchen, den Bäcker- und Konditormeister Roland Streicher mit seinem Team gebastelt hat, wies eine Länge von 5,16 Metern auf. Das schmackhafte Ungetüm wurde aus 34 Einzelteilen zusammengesetzt und erhielt die Form des FunPark-Maskottchens Rico. Einem Eintrag ins Guinness Buch der Weltrekorde in der Kategorie Skulpturenkuchen ...
Ludwigsburg. Der längste Lebkuchen der Welt wurde am 18.12.2009 in Ludwigsburg angefertigt und schaffte es spielend in das Guinness Buch der Rekorde. Der längste Pfefferkuchen der Welt misst satte 1052 Meter und ist circa sechs Tonnen schwer. „Das Ergebnis ist überdeutlich”, so Olaf Kuchenbecker, Chef von Guinness World Records Deutschland und am Freitag offizieller Rekordrichter. „Der bisherige Rekord von 23,14 Metern wurde so klar übertroffen, dass ‘haushoch’ noch eine Untertreibung wäre.” Hergestellt ...
München. Der Bundesrechnungshof veröffentlichte jetzt den Vorschlag, ein sogenanntes „Umsatzsteuerprivileg für die Fast-Food-Gastronomie" zu streichen. „Ich bin sehr erstaunt über diese populistische Darstellung und würde mir zu einem wichtigen Thema wie den Staatsfinanzen mehr Sachlichkeit wünschen.", so Valerie Naumann, Hauptgeschäftsführerin des Bundesverbandes der Systemgastronomie BdS. „Es gibt in Deutschland kein Fast-Food-Privileg." Das Umsatzsteuerrecht sieht für rund 20 Waren ...
Bonn. Am Sonntag wird Erntedankfest gefeiert. Dieses Jahr wurden 49,3 Millionen Tonnen Getreide geerntet, fast so viel wie bei der Rekordernte 2008 (49,9 Millionen Tonnen). Doch was passiert eigentlich mit dem Getreide, wenn es eingefahren ist? „Das Brotgetreide, also vor allem Weizen und Roggen, landet in einer der über 600 deutschen Mühlen", erklärt Manfred Weizbauer, Hauptgeschäftsführer beim Verband Deutscher Mühlen e. V. (VDM) mit Sitz in Bonn. „Auch dieses Jahr sorgen die Mühlen durch moderne Logistik ...
Baden. Die Bundesinnung der Bäcker veranstaltet vom 18. - 20.Oktober 2009 die 39. Auflage des Internationalen Leistungswettbewerbes der Bäckerjugend und begrüßt dazu die Elite des internationalen Bäckernachwuchses in Österreich. Der Internationale Leistungswettbewerb der Bäckerjugend wurde 1971 zum ersten Mal ausgetragen und zählt heute zu den traditionsreichsten Wettbewerben dieser Art. Junge Bäcker/-innen aus bis zu 12 Nationen treffen sich jährlich zum Wettkampf. Die Teilnahme am Wettbewerb ist für die ...
München. Der Gault Millau Deutschland hat eine Regionalausgabe für das Bundesland Baden-Württemberg herausgegeben. Der Münchner Christian Verlag vereint in der Publikation die Empfehlungen des Gault Millau Deutschland und des Gault Millau Wein Guide Deutschland für das Bundesland im Südwesten der Republik. In einer Pressemitteilung äußert sich Programmleiter Clemens Hahn: „Wir stellen die 200 besten Restaurants, 50 besten Wirtshäuser und Landgasthöfe sowie die 120 Spitzen-Weinerzeuger des Genießerlands ...
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