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Köln. Die beiden Dorint Geschäftsführer Karl-Heinz Pawlizki und Jörg T. Böckeler übernehmen die Verantwortung für die „Trophy-Immobilie“ am Berliner Ku’damm, Ecke Augsburger Straße. Der Pachtvertrag für das neue „Dorint Kurfürstendamm Berlin“ im Zentrum der Stadt wurde in dieser Woche unterschrieben. Das zukünftige Dorint Kurfürstendamm Berlin mit 311 Hotelzimmern (inkl. 44 Suiten), 2.100 Quadratmetern Konferenzfläche und dem im Erdgeschoss befindlichen französischen ...
Für die angehenden Köche galt es, ein Vier-Gang-Menü der Extra-Klasse herzustellen: Die Auszubildenden mussten eine kalte Vorspeise, ein Zwischengericht, einen Hauptgang sowie eine Nachspeise kreieren. Zubereitungsart und Beilagen konnten frei aus einem vorgegebenen Warenkorb gewählt werden. Die Zubereitung des kompletten Menüs durfte nicht länger als fünf Stunden dauern. Beurteilt wurden folgende Kriterien: Geschmack und Präsentation der einzelnen Gerichte, deren Zubereitung, Arbeitseinteilung und Sauberkeit am Arbeitsplatz. ...
Die angeschlagene Mönchengladbacher Dorint Gruppe hofft durch ein Maßnahmenbündel, eine kräftige Finanzspritze zu erhalten. Zu denen vom Vorstand der Dorint AG geplanten Schritten gehören eine Kapitalerhöhung durch Ausgabe von neuen Aktien, eine vorübergehende Reduzierung der an Accor zu leistenden Franchise- und Marketinggebühren sowie der Hotelpachten und eine Flexibilisierung des Personaleinsatzes. Darüber hinaus soll durch die Ausgabe von 200.000 Aktien mit einem Ausgabekurs von 80 bis 100 Euro pro Aktie wird ...
Berlin/Mönchengladbach . Die Dorint-Gruppe weitet ihre Präsenz in der Hauptstadt kontinuierlich aus: Die Mönchengladbacher Hotelgesellschaft ist bereits mit vier Häusern in Berlin vertreten. Im Februar 2002 wird ein fünftes Haus im Südosten der Stadt auf dem so genannten Wista-Gelände (Wissenschafts- und Wirtschaftsstandort Berlin-Adlershof) seine Pforten öffnen. In Anwesenheit von Senatorin Juliane Freifrau von Friesen, Bauherr Dirk Iserlohe, Architekt Johannes Heinrich, Dorint Vice President E. Ulrich Schweitzer, dem Generalbevollmächtigten ...
Nach Aussage von Marc Schnerr, Sprecher des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA ), fehlen derzeit etwa 80.000 Arbeitskräfte in der Gastronomie, die Hälfte davon Fachkräfte. Derzeit leidet das Gastgewerbe unter Personalmangel. Daher will man nun mit guten Karriereaussichten in der Gastronmie Kräfte anlocken. Besondere Probleme gibt es, gut ausgebildete Köche zu finden. Daher ist eine übertarifliche Bezahlung in diesem Beruf keine Sonderheit. Ebenfalls werden Restaurant und Hotelfachleute händeringend gesucht. ...
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