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Leipzig/Frankfurt. Die digitale Transformation der Gastronomie-Branche begleiten und vorantreiben – das hat sich der Foodservice Digital Hub auf die Fahnen geschrieben. Gastronom*innen, Unternehmen der Lebensmittelindustrie und Agenturen ebenso wie Tech-Start-ups entwickeln dazu in Think Tanks, bei verschiedenen Event-Formaten und in Zusammenarbeit mit der Wissenschaft gemeinsam Lösungen und Innovationen für die aktuellen Herausforderungen der Branche. Personalmangel, steigende Energie- und Lebensmittelkosten, Lieferkettenprobleme, verändertes ...
Berlin. Zum internationalen Tag der nachhaltigen Gastronomie am 18. Juni appelliert Slow Food Deutschland an Verbraucher und Politik, die Gastronomen zu unterstützen, die sich für ihre Region verantwortlich zeigen und in lokalen Netzwerken engagieren. Bei einem Menüabend im Hamburger Restaurant Hobenköök zeigen an diesem Tag sechs Köche und Köchinnen der Slow Food Chef Alliance, wie eine solche Netzwerkgastronomie in der Praxis funktioniert. Sie bereiten für ihre Gäste je einen Gang zu und stellen die Lieferanten ...
Livebookings, das führende europäische Online-Restaurants Reservierungssystem gibt die Fusion mit der in Hamburg ansässigen BookaTable Booking Systems bekannt. Livebookings bietet die Möglichkeit der Echtzeit-Online-Reservierungen von Restaurants in allen Küchen-Kategorien und Preisklassen. Durch den Zusammenschluss mit BookaTable, im deutschsprachigen Raum das größte Restaurant-Reservierungssystem, umfasst das Restaurant-Netzwerk jetzt über 17.000 online buchbare Restaurants in Europa inklusive bekannter Restaurants ...
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