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Trend hin zu mehr Nichtraucherangeboten
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Die erste Etappe der Zielvereinbarung für mehr Nichtraucherschutz in Hotellerie und Gastronomie ist erreicht. 31,5 Prozent der größeren Speisebetriebe haben mindestens 30 Prozent ihrer Plätze für Nichtraucher reserviert - so das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage des Marktforschungsinstitutes Marktplatz Hotel im Auftrag des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband). "Ein Jahr nach Abschluss der Zielvereinbarung zwischen DEHOGA und Bundesgesundheitsministerium können wir damit eine positive Zwischenbilanz ziehen", zeigt sich DEHOGA-Präsident Ernst Fischer zufrieden. "Besonders erfreulich: schon heute weisen 10,4 Prozent der größeren Speisebetriebe mehr als 50 Prozent ihrer Plätze für Nichtraucher aus", sagt Fischer. Der Trend hin zu mehr Nichtraucherangeboten in der Gastronomie sei schon seit geraumer Zeit erkennbar. So berichten denn auch 53,3 Prozent der Unternehmer von positiven Erfahrungen beim Einrichten von Nichtraucherbereichen.
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