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Besondere Rezepte Kochbuch

XXX
von XXX, enthält 1 Rezepte
Für alles, was irgendwie kurios oder etwas ganz Besonderes ist
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von: XXX   Veröffentlicht: 12.03.2010
Heißes Orangeneis mit Campari-Kaviar
In der molekularen Küche gibt es einige kuriose Dinge zu bestaunen. Am erstaunlichsten sind zumeist mit Trockeneis erzielte Show- und Genusseffekte. Eine weitere Kuriosität der molekularen Küche ist heißes OrangenEIS. Im ersten Moment wollte ich auch meinen Augen nicht trauen, als ich die Worte "heiß" und "Eis" in so naher Verbindung zueinander ...

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