Kulinarisch @ Golf Resort Achental
von
XXX
Rosmarin Creme bruleé
mit Hirschschinken und lauwarmen Quittenkonfit
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Latte Macchiatto vom Steinpilz
mit gebratener Entenleber
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Birnen – Rieslingsorbet
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Medaillons vom gebratenen Rehrücken
an cremiger Maispolenta
mit glaciertem Rote Beete Gemüse und Portweinjus
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Schokoladenschaum
mit Cashewkernen und Vanilleeis an Mango-Chili-Ragout
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