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gefüllte Pfannkuchen

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5 0
gefüllte Pfannkuchen
Foto von: XXX

Zubereitungszeit:  
Kochzeit:  
Ruhezeit:   60 Min.
Portionen:   4
Schwierigkeit:   Einfach
Rezept von : 
Veröffentlicht :  21.07.2010

Beschreibung

Das Rezept für die gefüllten Pfannkuchen stammt aus Russland. Die gefüllten Pfannkuchen kann man sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht servieren.

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Zutaten

  1. 5 Stück(e) Eier
  2. 1 Tl. Salz
  3. 150 g Mehl
  4. 1/2 Tl. Paprikapulver
  5. 1/8 L Milch
  6. 50 g zerlassene Butter
  7. 8 Scheibe(n) Räucherlachs
  8. 1 Bündel Dill
  9. 1 bisschen Butter

Zubereitung

Als erstes aus Eiern, Mehl, Salz, Paprikapulver und Milch einen Teig rühren. Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen, dann mit flüssiger Butter vermischen. Als nächstes Butter in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 dünne Pfannkuchen backen. Fertige warm halten. Jeden gefüllten Pfannkuchen mit 2 Lachsscheiben belegen und mit feingehacktem Dill bestreuen. Dann die gefüllten Pfannkuchen zusammenrollen. Die gefüllten Pfannkuchen mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200° 5 Minuten überbacken.

Kochtipps, Rezeptideen, Kommentare und Bewertungen zu diesem Rezept

Das sieht sehr gut aus! Weiß noch nicht was ich heute kochen soll, vielleicht probiere ich das mal aus =)

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