Limonenparfait mit Minze und Himbeeren von Debic

Das Limonenparfait mit Minze und Himbeeren ist leicht gemacht. Zuerst werden 4 Limonen in feine Würfel geschnitten. Die Würfel für das Limonenparfait mit Minze und Himbeere lässt man in Zuckerwasser dünsten, damit sie weich werden. Nachdem die Würfel abgekühlt sind, wird die frische, gehackte Minze zur Limone gemengt. Schließlich wird das Debic Parfait aufgeschlagen. Dann wird es unter die Fruchtmasse gehoben. Das Limonenparfait mit Minze und Himbeeren ist jetzt fast fertig. Die Creme wird jetzt noch gleichmäßig auf die Dessertgläser verteilt und anschließend ins Eisfach gestellt. Als Faustregel gilt: Pro 1 cm Dicke sollte das Dessert 1 Stunde im Eisfach bleiben. Bevor das Limonenparfait mit Minze und Himbeeren serviert wird, stürzt man sie auf kleine Teller und garniert das Dessert zum Beispiel mit Himbeeren. Das Dessert kann nun serviert werden. Im Sommer ist der Nachtisch eine leckere Abkühlung.