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Pleskavica

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Zubereitungszeit:  
Kochzeit:  
Ruhezeit:   0 Min.
Portionen:   4
Schwierigkeit:   Mittel
Rezept von : 
Veröffentlicht :  16.07.2010

Beschreibung

Das Pleskavica kommt aus Jugoslawien und ist dem ungarischen Lángos etwas ähnlich. Man serviert die Fladen mit Reis, Paprikagemüse und Zwiebelwürfeln. Rotwein passt gut zu diesem Gericht.

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Zutaten

  1. 500 g Hackfleisch
  2. 2 mittelgroße(r,s) Zwiebeln
  3. 2 Zehe(n) Knoblauch
  4. 1 mittelgroße(r,s) Ei
  5. 5 El. Semmelbrösel
  6. 5 El. saure Sahne
  7. 1 Prise(n) Salz
  8. 1 Prise(n) Pfeffer
  9. 1 Tl. Paprikapulver
  10. 1/4 Tl. Majoran
  11. 1/4 Tl. Rosmarin
  12. 5 El. Öl

Zubereitung

Für das Pleskavica schälen wir Zwiebeln und Knoblauch und hacken sie klein. In der sauren Sahne lassen wir die Semmelbrösel quellen. Den Fleischteig bereiten wir aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ei, Semmelbröseln und den Gewürzen zu. Er wird zu 4 großen Fladen geformt. Diese Fladen legen wir in eine Pfanne mit erhitztem Öl und braten jede Seite 10 Minuten. Die Pleskavica servieren wir heiß.

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