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Rohgerührte Himbeermarmelade

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Rezeptbild

Zubereitungszeit:  
Kochzeit:  
Ruhezeit:   0 Min.
Portionen:   1
Schwierigkeit:   Einfach
Rezept von : 
Veröffentlicht :  15.03.2010

Beschreibung

Leckere, süße Himbeermarmelade, zum Genießen und Schlemmen. Perfekt zum Frühstück am Morgen auf einem Vollkornbrötchen oder zu einem Scone beim Nachmittagstee.

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Zutaten

  1. 1 kg Himbeeren
  2. 1 Stück(e) Saft einer Zitrone
  3. 1 kg Gelierzucker

Zubereitung

Alle Zutaten der Himbeermarmelade in einem Mixer oder mit dem Handrührgerät kleinrühren. Mit dem Mixer dauert es ca. 8 Minuten, mit dem Handrührgerät ungefähr 15 Minuten. Die Marmelade an sich ist nun fertig zum Abfüllen oder Servieren. Die Marmelade also in Gläser füllen. Zum Konservieren Pergamentpapierblättchen in Größe der Glasöffnung, in Alkohol tränken und auf die abgefüllte Himbeermarmelade legen. Verschließen und kühl (!) lagern.

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