Zutaten miteinander verkneten. Teig in 6-8 ( je nach Größe der Förmchen) kleine Kugeln teilen. Teig mit den Fingern in die gebutterten Förmchen drücken. Rand ist nicht nötig bei Quicheförmchen, wohl aber bei den mit gewelltem Rand. In dem auf 200° vorgeheizten Ofen etwa 10' min backen, bis die Törtchen goldgelb sind. Auskülhen lassen und belegen.
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