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Startseite » Rezepte » Vegetarische Spitzkohlröllchen

Vegetarische Spitzkohlröllchen

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5 5 1

Zubereitungszeit: 35 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Ruhezeit: 0 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Rezept von : XXX
Veröffentlicht : 28.01.2014

Beschreibung

Vegetarisch Als Beilage Salzkartoffel

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Zutaten

150 g rote Linsen
500 ml Gemüsebrühe
1 Stück(e) Zwiebel
200 g Frischkäse
8 große(r,s) Spitzkohlblätter
1 Tl. rote Currypaste
4 El. Rapsöl
1 bisschen Salz,Pfeffer,Zucker
2 El. gehackte Petersilie

Zubereitung

Rote Linsen nach Packungsangabe in 300ml Gemüsebrühe ca. 10 Min. garen, abgießen,abtropfen lassen.Zwiebel schälen fein schneiden. 150 g Frischkäse,Linsen,Hälfte der Zwiebelvermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Spitzkohlblätter kurz kochen ca. 2Minuten, kalt abspülen,trocken tupfen, Strunkansätze entfernen.Füllung auf die Blätter verteilen, Seiten einschlagen und aufrollen,mit Holzspießchen feststecken.Röllchen in 2 Eßl. Öl rundum anbraten, herausnehmen. Currypaste, rest. Zwiebel im übrigen Öl anschwitzen, 200ml Gemüsebrühe restl. Frischkäse unterrühren.Röllchen zugeben,zugedeckt ca. 8 Minuten schmoren lassen.Sauce mit Salz,Pfeffer,Zucker abschmecken.Röllchen mit Sauce und gehackt. Petersilie servieren.
Sehr lecker. Guten Appetit

Vegetarische Spitzkohlröllchen

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