Arbeitskreis diskutiert über Gesunde Ernährung

Heilbronn. Ende September richtete Unilever Foodsolutions die Sitzung des Arbeitskreises "Food Service" der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) aus. Schwerpunktthema des Treffens von rund 25 Geschäftsführern aus Unternehmen der Ernährungsindustrie, des Großhandels und des Catering war diesmal das Thema Gesunde Ernährung. Der Arbeitskreis Foodservice trifft sich halbjährlich zum Austausch von Erkenntnissen und Erfahrungen über den Markt in einem der Mitgliedsunternehmen des wirtschaftspolitischen Spitzenverbandes der Ernährungsindustrie. Nach der Vorstellung von Unilever Deutschland und der Business Unit Foodsolutions durch Managing Director Steven Verweij und Marketing Director Freek van der Knaap hatten die Gäste Gelegenheit zu einer Betriebsbesichtigung des Werkes in Heilbronn. In der Fachausschusssitzung sprach Peter Grothues, Geschäftsbereichsleiter Ernährung der Köln Messe GmbH, über neue Beteiligungsmöglichkeiten für die industriellen Foodservice Unternehmen auf der Anuga 2007. Candy Cermak von der Klüh Catering GmbH referierte über ihre Unternehmenssicht der gesunden Ernährung als Trend in der Gemeinschaftsverpflegung. Michael Warburg, Unilever Deutschland, und Armin Brohmeyer, Unilever Foodsolutions Österreich, stellten anschließend die Vitality-Mission des Unilever-Konzerns vor. Stephan Fischer von der SV-Deutschland GmbH sprach über gesunde Ernährung als Erfolgsstrategie in der Betriebsverpflegung anhand des Beispiels des Fit4life-Konzeptes seines Hauses.
Zum Abschluss berichtete Dietmar Hagen von der Agentur EssensZeit - Agentur für gesundes Leben über seine Erfahrungen bei der Implementierung gesunder Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung.

Die Knorr Küchenbrigade mit Unterstützung des Event-Teams Let's go Magic Germany lud alle Teilnehmer und Gäste am Vorabend zu einem Menü-flight ganz im Zeichen von Vitality ins Culinary Atelier von Unilever Foodsolutions ein.

Die Geschäftsführerin des BVE, Frau Dr. Sabine Eichner Lisboa, resümierte das Treffen als gelungene Veranstaltung. "Es wurde deutlich erkennbar, dass die Trends der Gemeinschaftsverpflegung denen im Endverbrauchermarkt gleichen: Gesunde Ernährung ist eines der Kernthemen. Hier ist es die Verantwortung der Foodservice Industrie, ihren Kunden Lösungen anzubieten, mit denen diese in der Praxis dem Gast schmackhaftes Essen in guter Qualität anbieten können, trotz des enormen Kostendrucks."