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Bio-Gastronomie: Ausbildung zum Fachberater
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Düsseldorf. Das IST-Studieninstitut veranstaltet ab Oktober 2009 einen viermonatigen Zertifikatskurs zur Thematik „Bio-Gastronomie“. Während des Kurszeitraums wird den Teilnehmern Wissen und Kenntnisse vermittelt um das Konzept „Bio-Gastronomie“ in den Berufsalltag zu integrieren. Auf der Agenda stehen im Besonderen die verschiedenen Bio-Zertifizierungen und -richtlinien. Abschließend wird auf einer Exkursion zu einem Bio-Bauernhof aufgezeigt, wie das Thema „Bio“ in der Produktion Anwendung findet. Mögliche Arbeitsbereiche nach erfolgreichem Abschluss der Weiterbildung sind Bio-Küchen, Hotels, Landgasthöfe aber auch öffentliche Einrichtungen wie Schulen und Kindertagesstätten. Ökologische Lebensweise und nachhaltige Ressourcennutzung seien Trends, die für immer mehr Menschen an Bedeutung gewinnen, so das Studieninstitut.
Comments
Florian Mayr
Interessant! Je mehr Biokonzepte sich langfristig am Markt durchsetzen können, um so besser für alle. Gerade weil nat, natures kitchen und gorilla es nicht geschafft haben …
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