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Hamburg. Am 18. März 2019 wurden auf der Internorga, der Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt, besondere kulinarische Talente ausgezeichnet. Der renommierte Nachwuchswettbewerb Next Chef Award fand an diesem Tag ebenso seinen Höhepunkt wie der Deutsche Vorentscheid zur Pizza-Weltmeisterschaft. Den Titel Next Chef 2019 sicherte sich der 23-jährige Kevin Gedike aus Hamburg. Pasquale Corvaglia aus St. Peter-Ording ist jetzt offiziell Deutschlands bester Pizzabäcker. Die Finalaufgabe des Next Chef Awards verlangte den Kochtalenten ...
Münster. Oecotrophologie-Studierende der FH Münster haben das Wintersemester genutzt, um mit der Honigernte des Campusgartens aus dem Sommer weiterzuarbeiten. „Studentische Teams haben den Honig analysiert und Produkte entwickelt“, sagt Prof. Dr. Guido Ritter. Seit letztem Sommersemester bietet der Ernährungswissenschaftler das fortlaufende Seminar „Schwarmintelligenz – Imkern für Studierende“ an. Das Besondere in diesem Semester sei gewesen, dass das Wissen aus verschiedenen Lehrgebieten und Laboren am Fachbereich ...
Freising. Im Mai präsentierte die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan eine neue untergärige Bierspezialität: ein harmonisch ausbalanciertes Helles mit ausgewogenem, aber schlankem Malzkörper und elegantem Hopfenaromaprofil. Das neue Helle ist nun seit einigen Monaten in der Euroflasche im Handel erhältlich. Für die Entwicklung des neuen Hellen wurden, in enger Abstimmung mit Spezialisten der Bierszene, diverse Rezepturen sowie Sudverfahren getestet, um ein optimales geschmackliches Ergebnis zu erzielen. Zudem wurde in der ...
Hamburg. Am 10. Juni, dem "Tag des veganen Fischbrötchens" feiert Iglo das vegane "Fischstäbchen" und die bunte Vielfalt flexitarischer Ernährung. Während der #VeganuaryFishWeek, einer Themenwoche zu Fischalternativen der gemeinnützigen Organisation "Veganuary", ist der Ehrentag nun Anlass, um die moderne Variante des norddeutschen Kult-Snacks zu feiern. Veganuary-Geschäftsführerin Ria Rehberg: "Der Griff zu rein pflanzlichen Alternativen wird enorm erleichtert, wenn leckere, vegane Produkte ...
Busche. Vor wenigen Tagen fand die 15.Ausgabe der Käsiade statt, ein internationaler Käsewettbewerb, der alle zwei Jahre in Hopfgarten (Tirol, Österreich) organisiert wird und an dem Hersteller aus ganz Europa teilnehmen. Auch in diesem Jahr war der Piave DOP mit dabei. Und das erfolgreich, denn der Käsespezialist aus Italien konnte gleich zwei Medaillen mit nach Haus enehmen. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille wurde der Piave DOP-Käse Vecchio “Selezione Oro”. Die Silbermedaille erhielt der Piave DOP-Käse Mezzano. An der ...
Frankfurt. Ein Neuzugang führt ab sofort die personellen Geschicke der Flemings Hotels. Jeanette von Jouanne übernimmt die Aufgaben der Direktorin Human Resources. Sie trägt ab sofort die Verantwortung für sämtliche Personalangelegenheiten inklusive der Personalentwicklung. Auch die Einstellung von neuen Teammitgliedern gehört zu ihrem Aufgabenfeld.Mit Jeanette von Jouanne übernimmt ein Profi im Bereich Human Resources die Verantwortung. Sie verfügt über langjährige Erfahrung als Personalleiterin, in der Hotelbranche ...
Köln/München/Frankfurt.Die Dorint Gruppe hat ihr Engagement für Fortuna Köln – einen der erfolgreichsten Fußballvereine der Rheinmetropole – weiter ausgebaut. Nach einer Kooperation für die Drei-Sterne-Marke „Essential by Dorint“ wurde das Sponsoring ab sofort um die über 60 Jahre alte Traditionsmarke „Dorint Hotels & Resorts“ erweitert. Dirk Iserlohe, Aufsichtsratsvorsitzender der Kölner Dorint Gruppe, freut sich über die Fortführung der langjährigen Partnerschaft ...
München/Dubai. Sonne und Strand statt Schlitten und Schnee: Vom 23. Dezember 2023 bis zum 7. Januar 2024 gibt es im JA Manafaru ein buntes Programm an weihnachtlichen Veranstaltungen und feierlichen Aktivitäten. Von edlen Kaviar-Dinnern und glanzvollen Galas über Plätzchenbacken für die ganze Familie bis hin zu schwungvollen maledivischen Tanzkursen und der ersten Tennismeisterschaft auf der Privatinsel ist in den 16 Tagen für jeden Gast etwas Passendes dabei.Am 24. Dezember wartet eine Heiligabend-Gala mit Live-Musik und liebevoll ...
Frankfurt. Das Jahr 2024 startete für die Mainmetropole mit einem Rekordmonat: Noch nie konnte das Beherbergungsgewerbe in Frankfurt am Main im Januar höhere Gäste- und Übernachtungszahlen verzeichnen. Insgesamt wurden 460.979 Gäste (+ 23,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr) und 894.858 Übernachtungen (+ 31,8 Prozent) registriert. Damit zeigte der Januar nicht nur deutliche Zuwächse im Vergleich zum Vorjahresmonat, sondern konnte auch das Vorkrisenniveau übertreffen.Große Messen wie die Heimtextil, Ambiente, Christmasworld ...
Frankfurt. Das Portfolio der Hyatt-Hotelgruppe soll in Deutschland in den nächsten drei Jahren um 30 Prozent wachsen, die Pipeline umfasst insgesamt 1.700 Betten. Ein wichtiger Faktor für das aktuelle Wachstum von Hyatt ist die Übernahme der me and all hotels, die im Juni 2024 kommuniziert wurde. Die Lifestyle-Marke me and all hotels besteht seit 2016 und umfasst derzeit sechs Häuser und 1.000 Zimmer. Die Brand ist für ein starkes Wachstum in den kommenden Jahren gut positioniert. Die kürzliche Eröffnung des Brunfels Hotel in Mainz, das Teil ...
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