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Köln/Frankfurt. Holger Hess ist ab sofort General Manager des Dorint Stammhauses, dem Dorint Hotel am Heumarkt Köln. Er krönt damit seine langjährige, erfolgreiche Laufbahn bei der Dorint Hotelgruppe und löst den bisherigen General Manager, Marko Markovic ab. Dieser wird die Leitung des das Dorint Kongresshotel Düsseldorf/Neuss übernehmen. . Holger Hess war viele Jahre Küchenchef des Dorint Hotels an der Messe Köln und hat – vor seinem Wechsel ins Flaggschiff am Heumarkt – zwei Jahre als stellvertretender ...
Frankfurt. Die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung hat ihre kulinarischen „Lieblinge des Jahres“ bei den Köchen bekanntgegeben – und Christian Stahl zum „Newcomer des Jahres“ gekürt. Die Genussexperten der Redaktion würdigen damit die Spitzenleistungen des fränkischen Multitalents. Christian Stahl, der eigentlich Winzer und Weinbau-Ingenieur ist, hat sich das Kochen selbst beigebracht, um seine Weine mit passenden Speisen optimal zur Geltung zu bringen. In seinem Fine-Dining-Restaurant auf dem Winzerhof ...
Frankfurt. The Nautilus Maldives, eine ultra-luxuriöse Privatinsel im Herzen des Indischen Ozeans hat sich jetzt mit dem nachhaltigen Unternehmen ecoBirdy zusammengetan. Die mehrfach prämierte belgische Designmarke ist bekannt für ihren innovativen Ansatz, der Design mit sozialer und ökologischer Verantwortung kombiniert. Ecobirdy wurde für seine nachhaltige Gestaltung und die Verwendung von recyceltem Plastik in internationalen Ausstellungen gefeiert, darunter das Museum für Angewandte Kunst in Wien und das Design Museum in ...
Johannisberg im Rheingau. Das Relais & Châteaux Hotel Burg Schwarzenstein hat ab nächstem Jahr einen neuen Küchenchef. Nils Henkel lenkt ab Februar die kulinarischen Geschicke auf dem Johannisberg. Mit Henkel holt sich das Hotel ein gastronomisches Schwergewicht ins Boot. Der Küchenchef hat sch bereits zahlreiche Auszeichnungen erkocht. 2008 war der 47-Jährige Koch des Monats Mai der Zeitschrift „Der Feinschmecker". Der Gault Millau zeichnete Henkel 2009 zum Koch des Jahres aus. 2010 erschien sein Kochbuch „Pure ...
Frankfurt. Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein organisiert gemeinsam mit über 80 Partnern und rund 130 Veranstaltungen das Naturgenussfestival. Das Motto des Events lautet „mit allen Sinnen genießen“. Den Auftakt macht am 2. Juli ab 11 Uhr ein Picknick in Weiß auf den Wilden Weiden des Oberen Eidertales bei Flintbek. Am Naturgenussfestival Schleswig-Holstein nehmen viele regionale Partner teil. Über 130 Veranstaltungen sind auf vier Monate verteilt. Unterschiedliche Partner aus der Region wie Gourmetköche, ...
Duisburg. Der geplante Mensaneubau am Duisburger Campus der Universität Duisburg-Essen (UDE) nimmt Formen an: Am Mittwoch wurde der Bauantrag eingereicht. Baubeginn ist der Sommer 2018, ab Winter 2019 soll dann die neue Mensa täglich bis zu 4.000 Studierende und Hochschulbedienstete versorgen. Wir bauen eine moderne und multifunktionale Mensa, die auf die Bedürfnisse der Studierenden und Hochschulangehörigen abgestimmt ist und zudem kostenoptimiert betrieben werden kann. Dafür sorgt ein großes Planungsteam, dem u.a. ein externer ...
Berlin. Für die aktuelle Ausgabe des Magazins „test“ hat Stiftung Warentest 31 Basmatireisprodukte zu Preisen von 1,78 bis 8,45 pro Kilogramm ausgewählt, geprüft, zubereitet und verkostet. Das Ergebnis fiel allerdings enttäuschend aus: Spitzenqualität fanden die Tester nur selten, auch der Preis sagt nichts über die Qualität aus. Auf den ersten und letzten Plätzen finden sich preiswerte, aber auch teure und Bioprodukte. Gut sind nur fünf weiße, lose verpackte Reise. Kein Vollkorn-, Kochbeutel- ...
Neckarsulm. Hollywood-Stars sind bereits verrückt nach dem Beyond Meat Burger. Die fleischlose und sojafreie Alternative aus Erbsenprotein und Rote Beete erobert nun auch Deutschland. Denn hier ernähren sich laut Vegetarierbund Deutschland rund 1,3 Millionen Menschen rein pflanzlich. Zukünftig kann man den Burger auch beim Discounter kaufen. Lidl bietet den rein pflanzlichen Burger ab dem 29. Mai als Aktionsprodukt in seinen 3.200 Filialen an. Er wird für 4,99 Euro je Zweierpack (227 Gramm) erhältlich sein. Das Burger-Pattie ...
Ulm. Mit der WMF 1300 S bringt der Premiumhersteller WMF Professional Coffee Machines eine neue Spezialitätenmaschine für den mittleren Bedarf heraus. Der Vollautomat hat eine durchschnittlich empfohlenen Tagesleistung von bis zu 120 Tassen und bis zu drei optional abschließbare Behälter. Die Milchsysteme garantieren gleichbleibend hohe Getränkequalität, ob kalte und heiße Milch oder heißer Milchschaum. Ergänzt wird die Ausstattung unter anderem durch ein intelligentes Design-Konzept für den effizienten Servicezugang. ...
München. Karibischer Küche – da denkt man sofort an weiße Palmenstrände, Kokosnüsse und frische Mangos. Dass sich die karibische Küche bestens für die vegane Küche eignet, zeigt Aris Guzman in ihrem Kochbuch „Karibisch vegan“. Die farbenfrohe Küche punktet nicht nur optisch. Die exotisch, frischen Geschmackskombinationen sind immer ein aromatisches Erlebnis. Die Foodfotografin Nora Dal Cero liefert für das Kochbuch die passenden 160 Farbbilder. Der 192 Seiten starke Band ist für 28 ...
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