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Dortmund. Mit dem Jahreszeitwechsel ändert sich auch das Menü im „Kochatelier – Fine Dining by David Kikillus“ in Dortmund. Korrespondierend zum Frühjahr serviert der Koch seinen Gästen wieder etwas Außergewöhnliches. Die Besucher des Restaurants haben am Abend die Wahl zwischen zwei Menüs mit je fünf Gängen. Das Menü „Esslust“ besteht aus bretonischem Steinbutt mit Spargel und Pauillac Lamm mit aromatischer Olivenpolenta. Unter dem Menünamen „Verwegen“ wird „Blauer ...
Röbel/Müritz. Vom 21. September bis 6. Oktober feiert die Region Mecklenburgische Seenplatte die bereits siebten Müritz-Fischtage. Mit einem neuen Restaurantführer erhalten Genießer einen Einblick. Die Publikation widmet sich ganz dem kulinarischen Höhepunkt des Jahres im hohen Norden. Zwei Wochen lang wird für die regionale Küche geworben, heißt es in einer Pressemeldung des Tourismusverbandes Mecklenburgische Seenplatte. Auf rund 70 Seiten werden die 40 teilnehmenden Restaurants vorgestellt. In der Broschüre ...
Berlin. In der Bundeshauptstadt findet am 24. Mai die zweite Lange Nacht der Kulinarik statt. Nach dem großen Erfolg der letztjährigen Ausgabe wiederholt man in diesem Jahr das Event. Wie „eat-the-world“ mitteilt, nehmen etwa 30 Cafés, Restaurants und Bars in den Stadtteilen Kreuzberg, Friedrichshain, Prenzlauer Berg und Schöneberg teil. „Ähnlich wie bei der langen Nacht der Museen können Interessierte unsere gastronomischen Partner und uns an diesem Abend näher kennen lernen“, berichtet Elke Freimuth, ...
Freiburg/Mainz. Anfang des Jahres übernahm der 24-jährige Philipp Stein den bestehenden Stern des Restaurant "Favorite" in Mainz. Im neuen Guide Michelin verteidigte er die begehrte Auszeichnung und darf sich nun mit dem Titel "Jüngester Sternekoch in Deutschland" schmücken. Dies teilte "Chef Services" mit. Die Kochkunst ist Stein praktisch in die Weige gelegt. Seine Familie führt bereits in fünfter Generation das Restaurant "Steins Traube" in der Landeshauptstadt von Rheinland-Pfalz. Philipp ...
Landau. Im Rahmen des von der Gesellschaft für internationale Zusammenarbeit (GIZ) geförderten Projekts „Back to the roots“ ist der Weinexperte Martin Darting nach Georgien gereist, um sich ein genaues Bild von dem traditionellen Weinanbau in der Region zu machen und die Winzer vor Ort zu unterstützen. Bei seinen Besuchen erfuhr er nicht nur Details über die Methoden der Weinbauern, sondern gewann auch einen Einblick in die sozialen Strukturen der Dörfer. Seine Erkenntnisse und natürlich die guten Tropfen präsentierte ...
Duisburg. Und wieder kann sich Günter Rönner freuen. Der Koch hat erneut 16 Punkte vom renommierten Gault Millau erhalten. Außerdem listet der Gourmetführer „Kulinarische Auslese“ von San Pellegrino +den „akazienhof“ unter den 250 besten Restaurants in Deutschland.Seine kulinarische Inspiration holt sich Günter Rönner auf Reisen durch Frankreich, Italien oder die USA. Dabei kombiniert der 51-Jährige deutsche Klassiker mit Elementen der internationalen Küche. Während er bei der Zubereitung auf ...
Neustadt a.d. Weinstraße. Zum 14. Mal wurde jetzt in Neustadt an der Weinstraße der renommierte Meiningers International Spirits Award verliehen. Die 60-köpfige Expertenjury konnte die besten Spirituosen des diesjährigen Wettbewerbs 16 Mal mit der höchste Auszeichnung Großes Gol prämieren. Insgesamt gab es 144 Gold- und 160 Silber-Medaillen. 900 Spirituosen wurden im Rahmen des Wettbewerbs verkostet. Die Auszeichnung „Erzeuger des Jahres 2017“ geht in diesem Jahr nach Frankreich: Château du Tariquet ...
Mainz. Der Apfel gilt als das Lieblingsobst der Deutschen. Pro Jahr isst jeder im Schnitt etwa 19 Kilo. Dem Trend zum Apfel als Lifestyle-Produkt widmet sich „ZDFzoom“ am Mittwoch, 24. Januar 2018, 22.45 Uhr, in der Reportage „Der wahre Preis für den perfekten Apfel“. „ZDFzoom“ untersucht dabei das Konzept der sogenannten Clubsorten: Ein Züchter bringt einen bestimmten Apfel auf den Markt und lässt Sorte und Markennamen schützen. Dieser wird anschließend mit millionenschweren Kampagnen beworben und ...
Berlin. In Berlins neuer Mitte, Unter den Linden, hat Kofler & Kompanie vor einigen Tagen einen neuen Standort für exklusive Veranstaltungen und kulinarischen Genuss eröffnet. Das Café|Restaurant LePopulaire im PalaisPopulaire – Forum für Kunst, Kultur und Sport der Deutschen Bank wird fortan ein ganztägiges Speisenangebot und Möglichkeiten für Business-Events bieten. „Ganz nach dem Motto ‚Kunst verbindet. Essen auch‘ soll die neue Gastronomie im ehemaligen Prinzessinnenpalais wieder zu einer ...
Ein neues Team steht seit Mai an der Spitze von Slow Food Youth. Es besteht aus vier Frauen und zwei Männern im Alter von 25 bis 33 Jahren. Mit ihrer ehrenamtlichen Arbeit möchten sie aktiv dazu beitragen, eine Ernährungswende in Deutschland herbeizuführen. Dafür organsieren sie kulinarische Protestaktionen, Ernährungsbildung, Netzwerke und haben die Leidenschaft für gute Lebensmittel auf ihrer Agenda Anna Messerschmidt, Janina Hielscher und Falko Kraft aus Münster, Lotta de Carlo aus Leipzig, Dennis Stern aus Bochum und ...
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