Gastro
Search For:  
WHERE?  
Malaysia »
city ( Distrito Nacional ) » [Change City]
 
Other
latest latest   Most visited Most visited   most rated most rated
Supreme Sports Hospitality Bremen: Thomas Gutzeit wird neuer Stadion Catering Manager
McDonald's: Kaulitz-Zwillinge werben für pflanzenbasierte Gerichte
Premier Inn: Hotelkette stärkt Teilhabe behinderter Menschen
Spanien: Fünf Marugal Hotels erhalten Michelin-Schlüssel
Tripadvisor Traveller‘s Choice Awards: Malediven-REsort OBLU SELECT Lobigili ist bestes Luxushotel

Noma holt den Hattrick: bestes Restaurant der Welt

Foto: World’s 50 Best Restaurants sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

London. Das Restaurant „Noma“ in Kopenhagen ist zum dritten Mal in Folge als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet worden. René Redzepi und sein Team nahmen die Auszeichnung während des 10-jährigen Jubiläums der von S.Pellegrino und Acqua Panna gesponserten „World's 50 Best Restaurant Awards“ in Empfang. Redzepi gilt als besonderer Vertreter der sogenannten neuen nordischen Küche. Das „Noma“ habe seine Spitzenposition dank der innovativen Kochkünste Redzepis sowie seiner Liebe zum Detail abermals verteidigen können, heißt es in einer Pressemitteilung des Deutschen Pressestern. Das Wiener Steirereck heimste den neuen Slow Food UK Award ein, der von Highland Park Single Malt Whisky gesponsert wird und Köche und Restaurants honoriert, die Kleinerzeuger und nachhaltige Qualitätsprodukte unterstützen. Das österreichische Restaurant verbesserte sich im diesjährigen Ranking zudem um elf Plätze und landete auf Rang elf. Das Steirereck verfügt über eine Weinkarte mit 35.000 Weinen sowie eine Panorama-Aussicht auf den Wienfluss.

William Drew, Herausgeber der Zeitschrift Restaurant: „Eine speziell einberufene Jury hat die 50 besten Restaurants anhand der Grundsätze der Slow-Food-Bewegung – wie regionale Herkunft, Tradition, Nachhaltigkeit und Wiederbelebung vergessener Nahrungsmittel – bewertet und Heinz Reitbauers Steirereck in Wien lag letztlich an der Spitze. Das Restaurant befindet sich im zentral gelegenen Wiener Stadtpark und sein Engagement für regionale Erzeugnisse ist ebenso bemerkenswert wie die Verwendung historischer Zutaten und Rezepte und die Förderung der Nachhaltigkeit entlang der gesamten Nahrungskette.“

Europa blieb auch in diesem Jahr der dominierende Erdteil auf der Liste der „World's 50 Best Restaurants“. Die deutschen Restaurants Aqua (Wolfsburg) und Vendôme (Bergisch Gladbach) belegen die Plätze 22 und 23. Den „Highest New Entry Award“ (bester Neueinsteiger) sicherte sich Heston Blumenthals Dinner in London mit Platz neun.

featured

Comments

There are no comments to this news. Be the first one!
Post a comment
Name
E-mail
To save your comment you have to enter the letters you see in the green box into the white space below.
Comment
follow us on twitter

Search for news

Empfehlungen

Press distributor

If you would like us to report about you as well, just add us to your press distributor: news(at)gastro.de

News editor info

Username  mb
Email  bohlaender@gastro.de

Tags

Polls

Trade Journal

Which trade journal do you read regularly to get gastronomic and hotel news?









Please login or register