Sani Gourmet Festival 2014

Kassandra/München. Vom 9. bis zum 18. Mai 2014 findet das Sani Gourmet Festival statt. Präsentiert werden die Küchen der Welt im Spiegel der Seidenstraße. Die Handelsroute zwischen Europa und Asien gilt als historische Quelle, auch für den kulinarischen Austausch.

Wie „Sani Resort“ mitteilt, beschäftigen sich die Gastköche des Festivals mit verschiedene Fragen: Was war der Einfluss von Asien auf Europa? Wie wurde beispielsweise Reis zu einer der wichtigsten Zutaten der europäischen Küche? Wie etablierte sich Pasta und Soja in der Esskultur des jeweiligen Landes? Nutzen wir Gewürze in gleicher Art und Weise wie orientalische Völker?

Im Fokus der verschiedenen Menüs stehen die Aspekte der Esskulturen der Seidenstraße. Zu wichtigen Stationen zählen zum Beispiel China, Indien, Iran, Türkei, Griechenland und Italien. Unter anderem haben bereits Jereme Leung, Sternekoch Riccardo di Glacinto, Sternekoch Andrea Fusco, Ugur Alparlan sowie Chrysanthos Karamolengos ihre Teilnahme zugesagt. Das renommierte Sani Resort liegt in der nordgriechischen Region Chalkidiki.