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Frankfurt am Main. Die Fraport AG hat das erste internationale Airport-Gastronomie-Kochbuch veröffentlicht. Das Konzept des Kochbuches: 30 Rezepte von 30 engagierten Profi- und Hobbyköchen aus 18 Ländern, die alle in irgendeiner Form mit dem Flughafen Frankfurt verbunden sind. Das Kochbuch bietet zum Beispiel Beiträge von bekannten Gastronomen wie Gerd Käfer oder Gregor Meyer. Auch im Angebot sind vietnamesische Rezepte von Mosch-Mosch sowie weitere Lieblingsrezepte von Angestellten des Flughafens, die unterschiedliche Kulturen und Landesküchen ...
Frankfurt. Filialen der populären Gastro-Ketten Starbucks und MoschMosch ziehen auf den kürzlich eröffneten Marktplatz im Terminal 2 des Frankfurter Flughafens.Das Food & Beverage Segments der Flughafenbetreiberfirma Fraport AG plaziert zudem mit der „Long Island Air Lounge“ ein Barkonzept eines lokalen Betreibertrios am Marktplatz. Die Herausforderung der gastronomischen Planung eines internationalen Flughafens liege vor allem darin, die Vorlieben und Gewohnheiten einer internationalen und heterogenen Zielgruppe möglichst umfassend ...
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