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Kreuzwertheim. Wer Lust auf einen veganen Schnupperkurs hat, kann einen Blick in das Buch „Ab jetzt vegan!“ von Gabriele Lendle und Ernst W. Henrich werfen. Veganismus, die Ernährung ohne tierische Produkte, ist mittlerweile in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Vor ein paar Jahren waren vegane Kochbücher und Restaurants rar gesät. Doch diese Zeiten sind endgültig vorbei. Seit geraumer Zeit erscheinen in regelmäßigen Abständen Kochbücher, die sich der Thematik widmen. Die gesundheitlichen Vorteile liegen ...
Berlin. Ende Mai eröffnete in der Bundeshauptstadt Berlin im Kempinski Plaza am Kudamm ein stilvolles veganes Restaurant: La Mano Verde. Vegane Küche im Zentrum der Gesellschaft, vegan goes mainstream: das sei das Credo, berichtet die LMV Group GmbH in einer Pressemitteilung. In direkter Nachbarschaft zu Starfriseur Udo Walz wird nun fleischfrei und rein pflanzlich serviert. Ohne Frage gehe der Trend klar hin zu vegan food, immer öfter auch hin zu living food (ohne Erhitzung über 42 °C): in den USA sowieso, zuletzt aber auch in Europa. ...
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