Saucen und Dressings Rezepte
Saucen Und Dressings Rezepte
Ich mach die Hollandaise wie in der nachfolgend beschriebenen Art und Weise und bin seit ich diese das erste Mal gemacht habe immer gut zurecht gekommen.
Keine Angst vor solchen Klassikern. Es ist einfacher als man denkt, wenn man ein paar Tipps beachtet.
Wenn die Soße fertig ist und man sie noch nicht braucht, weil Gäste noch nicht da sind. NIEMALS die Soße warm halten!!!!!
Sondern lieber abkühlen ...
Vegetarisches bzw. veganes Chili ist leichter herzustellen als man glaubt. Das Chili sin Carne ist ein wahrer Gaumenschmaus in steht der Fleischversion in Sachen Geschmack in Nichts nach. Wer es gerne noch etwas schärfer hat, kann bei den Gewürzen natürlich beliebig variieren.
Leckerer Dip mit Rucola mit Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan ein wahres Gedicht.
Tofuspieße in Mandarinen-Marinade sind nicht nur für die vegetarische / vegane Grillsaison ein Geheimtipp. Die besondere Mandarinen-Marinade macht die Spieße zu einem absoluten Hochgenuss, der nicht nur das Vegetarier und Veganer Herz hochschlagen lässt.
von
corinna Veröffentlicht: 21.12.2010
Penne à la crème ist die besondere Abwechslung zu langweiligen Pasta-Gerichten und sowohl für feierliche Anlässe als auch für die schnelle Mahlzeit zwischendurch bestens geeignet. Das Gemüse kann nach Belieben noch erweitert werden oder auch püriert werden.
von
Eloise Veröffentlicht: 20.12.2010
Die Vietnamesische Frühlingsrollen sind eine leichte, kreative Speise für zwischendurch oder für unterwegs. Besondere Akzente setzt der Dip mit den Erdnüssen. Besonders beliebt bei Veganern sind die vietnamesischen Frühlingsrollen ein idealer Snacks für jede Gelegenheit.
Die Vegane Zucchinipfanne ist ein geschmackliches Highlight. Mit etwas Reis dazu wird aus dem einfachen Gericht ein wahres Festessen nicht nur für Veganer oder Vegetarier. Was die vegane Zucchinipfanne so besonders macht ist der signifikante Geschmack des Traubensaft. Ein wahrer Genuss.
von
knorhan Veröffentlicht: 20.11.2010
Past ausgezeichnet zu einem Fisch-Filet. Dazu einfach nach dem braten, oder dünsten des Fisches, mit einem Pinsel auftragen.
Dazu reiche ich schmutzige Küsten Knollen, noch Marke Linda.
http://www.buesumer-krabbenstube.de
Die Béchamelsoße (auch Sauce Béchamel) ist eine einfache Grundsoße, die die Basis vieler anderer Soßen bildet. Man nennt die Béchamelsoße auch Milchsoße, da die Milch ein Grundbestandteil des Rezeptes ist. In vielen Lasagnen findet die Béchamelsoße Verwendung. Aber auch zu Gemüse und Kartoffeln wird sie gerne gegessen. Dieses Rezept ergibt etwa einen Liter Sauce Béchamel.
Zutaten:
4 -6 Knoblauchzehen
1Tl Senf
1/4l Olivenöl
1/2 Esslöffel Essig oder Zitronensaft
2 Eigelb
Salz und Pfeffer
Petersilie für die Garnitur
