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Paris. Laut dem kürzlich veröffentlichten Guide Michelin für das Jahr 2010 hat Tokio die französische Hauptstadt als Mekka für Gourmets abgelöst. Dies berichtet die Nachrichtenagentur AP. Die jüngste Ausgabe des berühmten Hotel- und Reiseführers für Tokio schreibt der japanischen Hauptstadt mehr Drei-Sterne-Restaurants zu, als sie in Paris zu finden sind. „Man wird mich jetzt vermutlich aus Frankreich ausbürgern“, scherzte Jean-Luc Naret, der Generaldirektor des Guide Michelin, am Donnerstag ...
Colleyville. Deutsches Essen und Trinken in den USA ist alles andere als präsent, trotz der vielen Einwanderer. Wenn es um Wurst, Brot, Süßigkeiten und Bier geht, fällt die Suche schon leichter. Germandeli.com hat eine Befragung durchgeführt und die Top 20 German Restaurants in Amerika aufgelistet. Auffällig ist die starke Präsenz der Südstaaten, insbesondere von Florida und Texas. 1. Bavarian Grill - Plano TX2. Hollerbach's Willow Tree Café - Sanford, FL3. The German Restaurant - Holiday FL4. Döner Bistro ...
Frankfurt. Welternährungstag – Der morgige Welternährungstag bietet Anlass um über die Zwickmühle der Agrarindustrie zu diskutieren. Die Welternährungsorganisation (FAO) gab folgende erschreckende Fakten zu Protokoll: Weltweit müssen Landwirte bis Mitte des Jahrhunderts 70 Prozent mehr Lebensmittel produzieren als im Moment, um etwas 9 Milliarden Menschen zu mit Nahrung zu versorgen. Im Moment müssen schätzungsweise 1 Milliarde Menschen weltweit hungern, darunter 66 Millionen Kinder. Zwickmühle vor allem auch, ...
München. Eine Forschergruppe der Münchner Universität LMU ist dem Phänomen um den Heißhunger auf die Schliche gekommen. Verschiedene Hormone wie zum Beispiel Insulin sorgen für die Regulierung des Körpergewichts. Die Wissenschaftler untersuchen jetzt die bisher kaum erforschten Melanocortinen. Ihre Bindung an den zugehörigen Rezeptor hat eine appetithemmende Wirkung. Gleichzeitig gibt es ein weiteres Hormon, das so genannte AGRP, das bei Bindung an den gleichen Rezeptor appetitfördernd wirkt. „Diese Tatsache ...
New York. Die FAO (Food and Agriculture Organization), eine Unterorganisation der Vereinten Nationen, hält eine Steigerung der Lebensmittelproduktion bis 2050 für unabdingbar. Angesichts des raschen Bevölkerungswachstums – Demographen gehen bis 2050 von 9,1 Milliarden Menschen aus - sei eine Steigerung der Produktion um bis 70 Prozent notwendig, so die Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen. Ein Drittel mehr Menschen verbrauche auch mehr Wasser und Lebensmittel. Die Nachfrage nach Getreide werde für Menschen und Tiere ...
Berlin. 90 Prozent der Frauen wünschen sich einen Mann, der kochen kann – und dies auch tut. Dies ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage für das Magazin Reader’s Digest. Ein Traummann braucht laut der Umfrage Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Emnid nicht nur gutes Aussehen oder Geld, sondern muss auch kochen können. 95 Prozent der Frauen bis 29 Jahre wünschen sich, dass ihr Freund oder Mann Kochkenntnisse in die Beziehung mitbringt oder einen Kochkurs belegt. Mit zunehmendem Alter nimmt die Erwartungshaltung des ...
Paris. Melonen essen hilft gegen Stress. Zu dieser Erkenntnis kommt ein französisches Forscherteam in der Online-Zeitschrift Nutrition Journal. Sie fanden heraus, dass ein in der Melone enthaltenes Enzym der Gruppe der Superoxid-Dismutase besonders antioxidierende Wirkung besitzt und Stress- sowie Erschöpfungssymptome verhindern kann. Dies berichtet das Nachrichtenportal pressetext. Die Wirkung bewahrheitete sich in einem Versuch, in welchem Probanden über einen längeren Zeitraum Melonenextrakt zu sich nahmen. Die Freiwillen erhielten dazu ...
Kuala Lumpur. Der Fast-Food-Riese McDonald's unterliegt in einem acht Jahre andauernden Rechtsstreit einem indischen Restaurant in Malaysia. McDonald's hatte gegen das kleine malaysische Restaurant wegen Verstoßes gegen das Markenrecht geklagt. Das Urteil eines Berufsgerichtes besagt, dass „Mc Curry“ die Vorsilbe „Mc“ in seinem Namen behalten darf. Das Oberste Gericht in Kuala Lumpur wies am Dienstag einen Einspruch des US-Konzerns gegen das Urteil zurück. „Das ist das Ende der Fahnenstange für McDonald's ...
Cáceres. Verantwortungsvoller Bierkonsum stärkt laut einer Studie der spanischen Universität Extremadura offenbar die Knochen von Frauen. Dies fanden laut der „BBC“ jetzt spanische Wissenschaftler heraus. Die Forscher überprüften die Gesundheitsdaten von 1700 Frauen und stellten dabei fest, dass die Knochendichte bei den Biertrinkerinnen höher ist als bei den abstinenten Frauen. Die Wissenschaftler wiesen jedoch explizit darauf hin, dass durch die Studie keine Frauen zu regelmäßigem Trinken angeleitet werden ...
Mainz. Die Ursprünge des Milchtrinkens und der Milchwirtschaft liegen in Mitteleuropa. Dies besagt ein Artikel im Fachjournal PLoS Computational Biology. Wissenschaftler des University College London und der Universität Mainz fanden heraus, dass sich eine erste Laktose-Verträglichkeit vor 7.500 Jahren im Gebiet des heutigen Ungarn, Österreichs oder der Slowakei entwickelt hat. In Mitteleuropa können rund 60 Prozent der Menschen Milch verdauen. Ein großer Teil der Weltbevölkerung ist dazu nicht im Stande: dies ist auf den ...
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