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München. Am 25. Oktober ist in der bayerischen Landeshauptstadt Schluss für das Gourmetrestaurant „Mark's“. Das Hotel Mandarin Oriental, Munich hat aber schon für einen Nachfolger gesorgt. Im Mai kommt das „Matsuhisa Munich“: Starkoch Nobuyuki (Nobu) Matsuhisa eröffnet dann sein erstes Restaurant auf deutschem Boden. Das scheidende „Mark's“ kann auf eine bewegte Geschichte zurückblicken. Seit der Eröffnung 1990 kochten im Restaurant zum Beispiel Holger Stromberg, Mario Corti, Tobias Jochim ...
Frankfurt am Main. Das Zukunftsinstitut und die Lebensmittel Zeitung (dfv Mediengruppe) haben zum dritten Mal den „Food Report“ herausgegeben. In der Publikation beschäftigt sich Ernährungsexpertin Hanni Rützler unter anderem mit der Frage, ob Essen das neue Pop ist. Beantwortet wird diese mit einem klaren „Ja“. Im Report wird auch nachgegangen, wie wir uns ernähren. Thematisiert werden die wichtigen Entwicklungen für die Lebensmittelbranche, die Gastronomie und den Handel. Im Vergleich zu den beiden bisherigen ...
Frankfurt am Main. Deutschlands erstes afri studio eröffnet am 26. März im Frankfurter Ausgehviertel Sachsenhausen. Afri Cola, die Traditionsmarke aus dem Hause Mineralbrunnen Überkingen-Teinach AG bringt das „volle afri Lebensgefühl“ der nachtschwarzen Cola in die neue Location. Die Einrichtung des Studios spiegelt den „afri style“ wieder. Die ehemalige Bar „Jumalis“ wurde per afri Designelementen mit einem neuen, schwarzen Look ausgestattet. Eine LED-Wand und eine lange Sitzreihe komplettieren ...
Köln. Am 12. Juni 2011 steigt in der Domstadt der 3. Cologne Barbeque Day: dann wird das Rheinufer zur Grillzone. Als Highlight sind der größte Barbeque Truck Europas und der Coke Sound Up Truck angekündigt. Zum ersten Mal wird der Rheinuferstrand „Sandburg Köln“ zum Veranstaltungsort für den Cologne BBQ-Day. Neben dem Monstergrilltruck und vielen weiteren Grillstationen wird das kulinarische Angebot von zahlreichen Getränkeständen abgerundet. Für ein attraktives Rahmenprogramm wird ebenso gesorgt wie für ...
Hamburg. Surf 'n' Turf bezeichnet ein Hauptgericht, welches sich aus Meeresfrüchten und Fleisch zusammensetzt. Im besonderen in Nordamerika erfreut sich die Variante großer Popularität. Für eine neue Foodmarke bringt man die beiden Komponenten nun auch in Deutschland zusammen. Die Buck Unternehmensgruppe stellt im März auf der Internorga die Surf 'n' Turf Bratwurst vor, im April 2012 erfolgt dann die Markteinführung. Dies berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Darüber hinaus wird um die neue Marke ...
Sankt Vith. Die Eifel gilt vor allem unter Wanderern als beliebtes Urlaubsziel. Gleich hinter der Grenze in Ostbelgien werden nun Gourmet-Wanderungen angeboten. Jetzt im Herbst winken die sogenannten „Herbstwildwochenenden“ mit besonderen kulinarischen Genüssen. Dies berichtet die Tourismusagentur Ostbelgien in einer Pressemitteilung. Im deutschsprachigen Teil Ostbelgiens verhindert keine Sprachbarriere die Kommunikation zwischen Gast und Service. Die Küche sowie die Getränke sind jedoch eindeutig französisch geprägt. Noch ...
München. Der Cocktailcatering-Service „Cocktails nonstop" greift in der Herstellung der Drinks für seine Kunden auf die Dienste einer Cocktailmaschine zurück. In wenigen Sekunden ist es damit möglich, hochwertige Markenzutaten zu mixen, berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Im Angebot ist ein Full Service Paket für Veranstaltungen, Messen, Events und Privatpartys. Cocktails gelten auf Feiern als willkommene Alternative zu Bier und Wein. Auch im Rahmen von Messeauftritten, Roadshows, Produktpräsentationen ...
Schlüchtern. Die Traditionsmetzgerei „Der Ludwig“ aus dem Osthessischen setzt auf moderne Technik. Der Fleischer bringt eine eigene App an den Start. „T-Bone-Steak statt Facebook und Fleischwurst statt Google Plus?“. Handwerk und zeitgemäße Kommunikation müssen sich laut Metzgermeister Dirk Ludwig nicht ausschließen. Schon seit Jahren sei er auf verschiedenen Social-Media-Kanälen unterwegs um ein Höchstmaß an Transparenz zu erzielen. Die neue Fleischer-App soll auch mobil Informationen zum Betrieb ...
St. Goar. Kulinarik und Unterhaltung: das sind die Stichworte bei den beliebten Dinner-Events. Im Herbst läutet das Romantik Hotel Schloss Rheinfels eine neue Veranstaltungsreihe ein. In das Programm werden das „Gangster Dinner“, das „Musical Dinner“ und das „Märchen Dinner“ aufgenommen, teilte das Hotel mit. Die Events finden im traditionellen „Hansensaal“ statt. Küchenchef Frank Aussem serviert hier vier thematisch auf die Vorstellung abgestimmte Gänge. Während den Vorstellungen werde anspruchsvolle ...
Wiesbaden/Frankfurt am Main. Die Kreuzfahrtreederei Norwegian Cruise Line stellt in mehreren Spezialitätenrestaurants von einem festen Aufschlag auf À-la-carte-Preise um. Wie das Unternehmen mitteilte, wolle man seinen Passagieren auf dem größten Schiff „Norwegian Escape“ so eine große Auswahl und eine flexible Anzahl der Gänge anbieten. Der Neubau „Norwegian Escape“ sticht erstmals im Oktober diesen Jahres in See, dann kommt auch das neue Konzept in den Restaurants zum Tragen. Gäste dürfen zwischen ...
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