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Leipzig. Die Le Gourmet 2011 in der Sachsenmetropole geht am heutigen 6. September in ihren letzten Tag. Auf der fünften „Le Gourmet“ sind insgesamt 120 Aussteller und Marken zugegen. Die Gastro-Messe für alle Freunde des guten Essens und anspruchsvoller Tischkultur präsentiert kulinarische Spezialitäten, Zubehör für die moderne Küche und Accessoires für den gedeckten Tisch. Parallel zur Le Gourmet werden erstmals auch die Ernährungsmessen GÄSTE und FleiFood veranstaltet. Ebenso neu ist die Verlängerung ...
Die Grillsaison 2012 ist längst eingeläutet. Mit dem neuen Buch „Chili Barbecue - Kulinarische Grill-Abenteuer mit scharfen Zutaten“ von Harald Zoschke kommen diejenigen auf ihre Kosten, die schärfere Brutzeleien bevorzugen. „Chili Barbecue“ führt die Themen Grillen & Barbecue sowie pikante Chili-Küche zusammen. Die Neuerscheinung ist seit dem Frühjahr erhältlich, weist das Format 17 x 24 cm auf und ist broschiert. Das Softcover ist fleckenabweisend – für die Verwendung während des ...
Bitburg. Die Bitburger Brauerei widmet sich mit dem „Bitburger 0,0%“ verstärkt dem Segment der alkoholfreien Biere. Verschiedene Varianten sind seit Februar diesen Jahres erhältlich. Gleich drei neue Produkte wurden eingeführt: Bitburger 0,0% alkoholfreies Pils, Bitburger 0,0% Radler Alkoholfrei und Bitburger 0,0% Apfel Alkoholfrei. Das berichtet das Unternehmen in einer Pressemeldung. Bitburger Alkoholfrei 0,0% wendet sich an Bierliebhaber, die trotz Alkoholabstinenz nicht auf den Geschmack von Bitburger verzichten möchten. Zudem ...
Berlin. Der hiesige Markt für Tiefkühlkost wächst überdurchschnittlich. Aufgrund einer positiven Halbjahresbilanz wird ein gutes Jahresergebnis vorausgesagt. Tiefkühlkost wachse stärker als andere Lebensmittelwarengruppen im deutschen Markt, heißt es in einer Pressemitteilung des Deutschen Tiefkühlinstituts. Der Branchenverband der deutschen Tiefkühlwirtschaft erwartet für 2013 abermals ein mengen- und wertmäßiges Plus. Der Anstieg der Absatzmenge von Tiefkühlkost im Lebensmittelhandel für ...
Köln. In der Dommetropole Köln hat die Ausstellung „Süsses: Scharf & Würzig“ eröffnet. Seit Mittwoch werden im Schokoladenmuseum Besucher empfangen. Schokolade mit Ingwer oder Senf? Was lange Jahre kaum denkbar war, findet mittlerweile vermehrt Fans. Die Sommerausstellung des Schokoladenmuseums beleuchtet die Verbindung zwischen Kräutern, Gewürzen und Schokolade. Gewürze gelten als die raffinierten Alleskönner in der modernen Küche. Als Kochzutat wurden sie bereits um 1750 vor Christus verwendet. ...
Berlin. Im Rahmen des Ersten Bundeskongresses Schulverpflegung hat Bundesernährungsminister Christian Schmidt (CSU) in Berlin eine neue Qualitätsoffensive für ein gesundes Schulessen gestartet. Zudem warb der Politiker eindringlich für eine gemeinsame Strategie von Bund, Ländern, Kommunen und Schulen. Dies teilte das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) mit. "Vieles hat sich in den letzten Jahren verbessert. Aber unser Ziel muss es sein, dass Deutschland bei der Schulverpflegung im positiven Sinne ein ...
Eisenach. Das Romantik Hotel auf der Wartburg ist nicht nur für sein historisches Ambiente bekannt. Man hat sich hier der Geschichte auch auf anderweitige Weise verschrieben. Dem Lutherjahr 2017 widmet das Hotel jetzt nämlich einen eigenen Rotwein. Das 5-Sterne Haus bereitet sich so schon jetzt auf das 500-jährige Jubiläum der Reformation vor. Die ersten Flaschen Cabernet-Mitos mit Jahrgang 2014 wurden auf dem Thüringer Weingut Bad Sulza aus den Barriquefässern abgefüllt. Mit dabei waren Martin Luther (Hajo Laaß, ...
Frankfurt. Deftige Burger sind einfach ein Renner bei den Deutschen. Nicht nur McDonald's & Co. bringen Patties und Buns auf den Tisch. Immer mehr Burger-Lokale sprießen bundesweit aus dem Boden. Doch es muss nicht immer außer Haus gegessen werden. Wer seinen Burger selbst herstellen möchte findet im Buch „World Wide Burger“ von Heiko Blumentritt viele Rezepte aus aller Welt. 276 Seiten gefüllt mit 87 Burgerrezepten, dazu noch zahlreiche Rezepte für Buns, Saucen, Toppings und Fritten bietet das Werk. Dabei ist ...
Frankfurt. Ein neues Goodman & Filippo hat jetzt am Flughafen Köln/Bonn eröffnet. Es ist das zweite Lokal dieser Art und wird vom Unternehmen casualfood betrieben. Mit einer Fläche von 200 Quadratmetern und 120 Sitzplätzen ist das italo-amerikanische Deli deutlich größer als das Premierenkonzept am Flughafen Düsseldorf. Der neue Standort bietet zudem eine Vollküche, so dass vor Ort gekocht, gebraten und frittiert und nicht nur im Sous-vide Verfahren gegart werden kann. Auch die Lage des Lokals ist anders: Das neue Deli ...
Köln. Es gibt einen Neuzuwachs für die Gastroszene der Domstadt. Der belgische Systemgastronom Exki eröffnet am 26. März 2018 in Köln an der Breite Straße seine erste deutsche Filiale. Gästen will man hier vor allem Healthy Fast Food im Self-Service bieten. Das Konzept ist bereits in Benelux, Frankreich und Italien sehr erfolgreich und richtet sich vor allem an mobile, qualitätsorientierte Gäste, die wenig Zeit haben und sich trotzdem gut und gesund ernähren wollen. Vertrieb und Expansion von Exki in ...
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