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Afrikanische Rezepte

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von Kadda   Veröffentlicht: 23.06.2010
Moi Moi Bohnen-Eier-Küchlein, eine nigerianische Spezialität.
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von Steffi   Veröffentlicht: 21.05.2010
Als Beilage zum Grillen
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von Akari   Veröffentlicht: 29.04.2010
Bobotie ist ein afrikanisches Gericht mit Hackfleisch und Rosinen. Um genau zu sein eigentlich ein kapmalaiisches. Die Kapmalaien sind eine ethnische Bevölkerungsgruppe in Afrika (Gegend in und um Kapstadt). Da ich am Dienstag Hackfleischbällchen gemacht habe, hatte ich gestern noch Hackfleisch übrig. Aber ich wollte nicht die obligatorische Bolognese machen, also habe ich nach einem etwas spannenderen ...
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von KingOfCooking   Veröffentlicht: 23.04.2010
Das ist ein Rezept für Mango Chutney. Meine Bro's und ich haben das am WE mal ausprobiert. War echt lecker zum Putensteak, was ich von Mango Chutney gar nicht erwartet hätte. Ich bin nämlich kein großer Mango-Fan, aber da Jo das unbedingt wollte... Na ja geschmeckt hat das Mango Chutney gut genug um es hier zu veröffentlichen. Das eine Portion... Joa das is halt schwierig abzuschätzen wie viel ...
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von alexcth   Veröffentlicht: 27.09.2009
Schnell lecker und gesund
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Afrikanische Rezepte:

Die afrikanische Küche lässt sich in verschiedene Bereiche einteilen. Zum Beispiel sind nordafrikanische Rezepte zum Teil stark durch arabische Einflüsse geprägt, in der äthiopischen Küche bildet das Grundnahrungsmittel ein sauerer Teig, Injera genannt. Europäische und asiatische Einflüsse finden sich vor allem in Südafrika. Was man gemeinhin afrikanische Rezepte nennt setzt sich in erster Linie aus schwarzafrikanischer und äthiopischer Küche zusammen. Die Schwarzafrikanische Küche umfasst zunächst die Bevölkerung von Zentral-, Ost- und Westafrika. Grundlagen bilden hier oft Hirse, Wurzeln und besonderes Getreide, aber auch sogenanntes bushmeat oder Fisch. Es ist auch durchaus üblich Fleisch und Fisch in Rezepten zu kombinieren. In dieser Kategorie finden Sie einen Überblick über unterschiedliche afrikanische Rezepte.

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