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Neue Blogbeiträge der Community

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von Gastro.de Team Erstellt am 19.11.2012
Veganer praktizieren eine strenge Form der Ernährung. Sie verzichten auf jegliche tierische Produkte wie zum Beispiel Fleisch, Eier, Honig oder Milch. Damit führen sie den vegetarischen Ansatz fort. Es kursieren viele Fehleinschätzungen zum Veganismus. Veganer lehnen jegliche Form der Tierhaltung ab und wählen ihre Lebensmittel sehr genau aus. Bei der Ernährung ist aber noch nicht Schluss: die Einstellung zieht sich auch bis in viele weitere alltägliche Lebensbereiche. Veganer verzichten auf Kleidung aus Wolle und Leder und greifen stattdessen auf pflan...
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von Gastro.de Team Erstellt am 09.11.2012
Für Restaurants, Hotelbetriebe und Objekteinrichtungen sind hochwertige Gastronomie Möbel gefragt, die ganz unterschiedliche Ansprüche erfüllen müssen. Zum einen sollten sie stabil und langlebig sein. Außerdem spielt die Optik eine wichtige Rolle. In einem Lokal oder einem Café gilt es, die Gäste rundum zufriedenzustellen. Das bedeutet, dass die Gastronomie Möbel perfekt aufeinander abgestimmt werden müssen, damit eine harmonische Atmosphäre entsteht. Tische und Bänke, Stühle und Beleuchtung – sämtliche Einrichtungsgegenstände sollen zusammen...
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Gastronomiemöbel
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von knorhan Erstellt am 05.11.2012
Die Saga der Maischolle „oder wann ist die Scholle wirklich am besten“Der Winter war lang und hart und die Speisekammern in den Fischerhütten waren fast leer. Außer den Kräutern und etwas Gemüse sowie Obst aus dem Garten vorm Haus gab es nichts. Auch der Dörrfisch ging zu neige und so freute man sich als Ende April die Stürme nachließen, die Möwen höher flogen und im Garten der Frühling Einzug hielt. Das lies hoffen und man begab sich zu den Fischerbooten um die Netze und letzte Hand an die Boote zu legen.Ein Fischer Namens Mai war der Erste, de...
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Mai, Scholle, Saga
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von knorhan Erstellt am 05.11.2012
Zunächst möchten wir jedoch mit einer völlig falschen Meinung aufräumen: Nicht die Japaner haben das Sushi erfunden, sondern die Chinesen.In der Ming-Dynastie nutzten die uns damals weit voraus entwickelten Chinesen zur Konservierung von Lebensmitteln bereits Reisessig, Salz und Zucker.Der heutige Mirinessig besteht noch immer aus vergorenem Essig, Zucker und Reiswein.Die Japaner übernahmen nur viel später die von den Chinesen mittlerweile eingestellte Konservierungsart für Reis, Fisch und Gemüse und nannten es Sushi.Vor circa 30 Jahren kam die Sushik...
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Sushi, Wasabi, Mirin, china

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