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Meine Stadt : Großbritannien

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von Bert007 Erstellt am 09.08.2010
Die Photographie spielt bei mir seit geraumer Zeit eine immer größer werdende Rolle. Fing man zuerst an sich mit all den technischen Möglichkeiten, die einen eine aktuelle Kamera bietet, auseinander zu setzen, so kommt doch nach und nach das Augenmerk mehr auf das Foto den Schnitt und die möglichst naturgetreue Wiedergabe durch.Dabei spielen die gemachte Erfahrung mit der Kamera als Werkzeug an sich und die stets unterschiedlichen Bedingungen unter denen man Lebensmittel halten kann und halten sollte, damit das vorher durchdachte Konzept aufgeht, mit ein....
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von Aldente Erstellt am 25.03.2010
Jamie Oliver in den USA, das Fundstück kann ich niemanden vorenthalten. Eigentlich ohne Worte, aber schaut selbst im Video! Da können einem echt die Tränen kommen...
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von Aldente Erstellt am 17.03.2010
Die Verwunderung und Bestürzung war groß als Ferran Adria, Betreiber des legendären El Bulli und Begründer der molekularen Küche, zuletzt verlautbarte, dass es so nicht weitergehe mit dem wohl bekanntesten Restaurant der Welt. 2012 werde eine Pause eingelegt und erst 2014 soll das El Bulli wieder eröffnen. Der Schlüsselbegriff für die Zukunft Adrias und dem El Bulli ist „culinary invention“, also die stetige Neuerfindung. Und was die Zukunft für Adria ist, ist wohl auch die Zukunft jeglicher cuisine. Der spanische Koch etablierte mit furioser kre...
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von Akari Erstellt am 17.03.2010
Heute in Faster Food 2.0: Allgäuer KäsespätzleWie ich bereits letzten Mittwoch ankündigte veröffentliche ich jetzt jeden Mittwoch einfache und schnelle Rezepte zum selbst nachkochen in einem separaten Kochbuch. Außerdem erkläre ich die Rezepte hier ganz ausführlich. Der eine oder andere Komentar zu gewissen Zutaten wird natürlich, gemäß meiner schwatzhaften Natur, auch fallen.Also, warum Allgäuer Käsespätzle selbst machen? Kann man doch im Supermarkt schon fertig kaufen, ein bisschen Wasser oder so dazu, in die Mikrowelle oder Pfanne hauen und f...

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