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Blogs in "EssKultur"

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von Gastro.de Team Erstellt am 26.11.2018
In Zeiten der Digitalisierung und nahezu vollständig automatisierten Abläufen erledigen Maschinen die Aufgaben, die bis vor wenigen Jahrzehnten noch von Menschenhand getan wurden. Obwohl dieser Vorgang sehr viele Vorteile mit sich bringt und das alltägliche Leben um vieles vereinfacht, wünschen sich immer mehr Menschen einen Weg zurück zur Selbstbestimmung. Daher setzt sich die Idee, Dinge wieder selbst in die Hand zu nehmen, mehr und mehr durch. Ob selbstgenähte Kleidung, selbstgekochte Mahlzeiten oder selbstgebaute Möbel – der Trend geht zurück zu...
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von Gastro.de Team Erstellt am 19.07.2016
Vor 10.000 oder gar 20.000 Jahren war die Nahrungsaufnahme ein echter Kraftakt. Kauen funktionierte damals wie heute, allerdings waren die zum Überleben benötigten Speisen mit allerlei Beschwerlichkeiten verbunden, angefangen bei der Beschaffung bis hin zur Zubereitung. Die Zeit vor der neolithischen Revolution markiert einen Wendepunkt in der Menschheitsgeschichte. Denn damals setzten unsere Vorfahren erstmals auf Ackerbau und Viehzucht – untrügliche Merkmale für Zivilisation und eine Abkehr von früheren Jäger- und Sammlergesellschaften.Über die Jah...
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von XXX Erstellt am 11.11.2015
Was früher Imbisswagen hieß, nennt man heute Food Truck. Ganz so ist es nun auch wieder nicht, schließlich wird in vielen Food Trucks auf sehr hohem Niveau gebrutzelt. Der Trend, der ursprünglich aus den USA über den großen Teich schwappte, ist seit geraumer Zeit auch in Deutschland zu beobachten. Viele junge Gastronomen haben somit eine echte Nische für sich entdeckt. Vorrangig handelt es sich um ein urbanes Phänomen, die meisten Anbieter sind in den großen Metropolen zu finden.Sinn der Sache ist es in jedem Fall, Speisen und Getränke auf die Hand ...
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Food Truck, Street Food
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von Gastro.de Team Erstellt am 27.10.2015
Weihnachten – das Fest der Familie und der Liebe. Für viele Familien ist es eine der wenigen Gelegenheiten, alle Familienmitglieder an einen Tisch zu bekommen. Wir haben ein paar Tipps für eine professionelle Tischdekoration zusammengestellt, mit denen Sie Ihre Gäste in diesem Jahr ganz sicher beeindrucken können und das Festessen damit zu etwas ganz Besonderem machen. Teures Porzellan ist kein Muss für eine schöne Festtagstafel. Auch mit schlichtem Geschirr und liebevollen Details schafft man im Handumdrehen einen festlich geschmückten Tisch.Qualit...

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