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von XXX Erstellt am 01.07.2009
„Der Alles-Esser“ auf DMAX ist eine tolle Sendung. DMAX ist übrigens auch ein toller Sender. Nein, ich me
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von Gastro.de Team Erstellt am 03.08.2015
Nachhaltiges Wirtschaften gewinnt in immer mehr Branchen an Bedeutung: Die Kunden zeigen sich bezüglich eines

Neue Blogbeiträge der Community

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von Gastro.de Team Erstellt am 26.03.2024
Brotmarken haben eine lange Tradition und bis heute eine wichtige Aufgabe. Wie wäre es, wenn die kleinen Etiketten essbar wären? Das ist möglich und für die Kunden ein echter Gewinn. Darum sollten Brothersteller sich überlegen, verzehrfähige Brotmarken zu verwenden. Die Kundenbindung kann dadurch auffällig gestärkt werden.Was sind essbare Brotmarken?Unter Brotmarken versteht man heutzutage die kleinen Etiketten, die meistens auf der Oberfläche der Brote, aber auch auf der Seite oder auf dem Boden kleben. Sie werden auf den weichen Teig gelegt, der da...
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von Gastro.de Team Erstellt am 13.03.2024
Viele Menschen, die regelmäßig in Restaurants essen gehen, haben genaue Vorstellungen davon, wie sie sich einen Besuch vorstellen. Und genau an dieser Stelle gilt es, anzusetzen, denn auf diese Weise ist es oft möglich, sich vom Rest der Mitbewerber abzuheben und im Idealfall noch mehr Kulinarik-Liebhaber von sich zu überzeugen. Aber was bedeutet es eigentlich genau, die Modernität seines Restaurants noch weiter unterstreichen zu wollen? Worauf sollten Gastronomen achten, und warum wäre es definitiv falsch, nach Standards vorzugehen? Die folgenden Absch...
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von Gastro.de Team Erstellt am 15.08.2023
Der Lärmpegel in der GastronomieIn Restaurants herrscht oft ein beachtlicher Lärmpegel. In manchen Gasthäusern gehört dies zur Atmosphäre fast schon dazu und Gäste sind darauf eingestellt. In anderen Gastwirtschaften ist die Stimmung aber generell etwas beschaulicher und gemütlicher – hier trifft man sich gern mit Freunden oder gar zu einer Verabredung und wünscht sich, nicht lautstark reden zu müssen, um verstanden zu werden. Doch die Einrichtung vieler Restaurants und die Anzahl an Gästen zu geschäftigen Zeiten führen dazu, dass einfach immer ...
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von Gastro.de Team Erstellt am 13.04.2023
In der Gastronomie gibt es viele verschiedene Faktoren, die den Energieeinsatz beeinflussen. Schon eine kleine Veränderung kann viel Energie sparen. In der Gastronomie sind energieeffiziente Geräte ein wichtiger Faktor, um Betriebskosten zu senken und einen nachhaltigen Betrieb zu gewährleisten. Dazu werden bestimmte energieeffiziente Geräte auf einem Energielabel ausgewiesen. Bei gewerblichen Kühl- und Gefriergeräten gibt es je nach Energieeffizienz unterschiedliche Klassen.Energieeffizienz beginnt in der Küche!Was ist die Energieeffizienzklasse? Die ...

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