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Meine Stadt : Großbritannien

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von XXX Erstellt am 11.02.2011
Queen of Africa, dass ist unser Name für die Tonkabohne.Hier wollen wir die Tonkabohne für ihre Verwendung und ihre Herkunft vorstellen.Die Tonkabohne kommt aus Südamerika und ist der Samen der Tonkafrucht welche an einem Baum heranwächst. Die heutigen Produktionsländer sind Nigeria und Venezuela. Das Aroma der Tonkabohne erinnert an Waldmeister und ist sehr intensiv und schwer. Sie eignet sich um Süßspeisen/ Desserts zu verfeinern und ist eine alternative zur Vanille oder Bittermandel. Die Tonkabohne wird, wie z. B. auch die Muskatnuss, über eine Ras...
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von Gastro.de Team Erstellt am 23.03.2010
Olivenöl ist einer der wichtigsten Bestandteile der italienischen Küche und aus dieser auch gar nicht mehr wegzudenken. Doch woher kommt das Olivenöl? Wie wird es gewonnen und an Hand welcher Merkmale bestimmt man die Qualität? All diese und weitere Fragen rund um das grünliche Gold des Südens werden Ihnen hier beantwortet. Woher kommt Olivenöl?Ganze 76,4 Prozent des auf der ganzen Welt produzierten Olivenöls stammen aus der EU. Auf Platz eins der Erzeuger steht Spanien mit beachtlichen 1.211.900 Tonnen Olivenöl, die jährlich produziert werden. Ers...

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