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von Gastro.de Team Erstellt am 19.07.2010
RatioDrink + Wasser = Saft. Dies ist die einfache Formel, mit der Säfte mittels Fruchsaftkonzentrat aus dem Hause RatioDrink hergestellt werden können. Das Unternehmen, die Berliner RatioDrink AG, stieg 2006 in den Markt ein. Die Firma von Gründer und CEO Rafael Kugel und Gründer und Business Angel Prof. Dr. Günter Faltin entstammt der Freien Universität Berlin und stellt nun bereits seit vier Jahren Fruchtsaftkonzentrate zum selber mischen bereit. Die Herstellung von Saft mit den Produkten von RatioDrink ist denkbar unkompliziert: eine kleine Menge des...
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von XXX Erstellt am 03.07.2010
Wenn man an Cornwall denkt, fällt einem der Südwesten Englands ein: RaueSee, steile Felsen, lange Strände, und meist ein frischer Wind, begleitet vonkaltem Regen. Kaum einer weiß, dass es vor dieser malerisch gelegenenKüstenregion Fischgründe gibt, die eine hervorragende Qualität an Edelfischenliefern können. Das kalte Wasser, wie auch bei uns, und die rauen Wellen machen den Loup hier zum Überlebenskünstler, der sich an manch unruhigem Seetag behaupten muss.Er ist muskulös, fest im Fleisch und kennt nur dieses saubere Gewässer.Die Fische werden n...
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Wildfang, Qualität
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von Gastro.de Team Erstellt am 23.03.2010
Olivenöl ist einer der wichtigsten Bestandteile der italienischen Küche und aus dieser auch gar nicht mehr wegzudenken. Doch woher kommt das Olivenöl? Wie wird es gewonnen und an Hand welcher Merkmale bestimmt man die Qualität? All diese und weitere Fragen rund um das grünliche Gold des Südens werden Ihnen hier beantwortet. Woher kommt Olivenöl?Ganze 76,4 Prozent des auf der ganzen Welt produzierten Olivenöls stammen aus der EU. Auf Platz eins der Erzeuger steht Spanien mit beachtlichen 1.211.900 Tonnen Olivenöl, die jährlich produziert werden. Ers...
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von Gastro.de Team Erstellt am 23.03.2010
Gault MillauDer Gault Millau ist nach den beiden Herausgebern Henri Gault (1929-2000) und Christian Millau (*1929) benannt. Neben dem Guide Michelin zählt der Gault Millau zu den renommiertesten und bekanntesten Gourmet-Führern. Gault Millau beschreibt Restaurants und Gourmet-Tempel und vergibt je nach Qualität Hauben. Gegründet wurde der Gault Millau 1969 in Frankreich, die erste deutsche Ausgabe wurde 1983 veröffentlicht. Neben dem Restaurantführer gibt es auch eine separate Ausgabe, die sich Wein widmet. Die besten Restaurants im Punktesystem des Gau...

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