IFFA 2025: Verändertes Geländekonzept und neuer Produktbereich

Foto: Messe Frankfurt Exhibition

Frankfurt. Unter dem Motto Rethinking Meat and Proteins wird die IFFA 2025 mit vielen Neuerungen und einem optimierten Geländekonzept an den Start gehen. Erstmals soll es einen eigenen Produktbereich New Proteins geben. Ab sofort können sich Aussteller anmelden, um bei dem Branchenevent für die Fleisch- und Proteinwirtschaft dabei zu sein. 

Die internationale Fleisch- und Proteinwirtschaft wird sich wieder auf der IFFA Technology for Meat and Alternative Proteins vom 3. bis 8. Mai 2025 in Frankfurt am Main treffen. Jetzt ist der Startschuss für die internationale Leitmesse gefallen, denn die Aussteller können sich ab sofort anmelden. Unternehmen, die ihre Teilnahme bis zum 17. April 2024 erklären, profitieren von einem reduzierten Frühbucherpreis. 

Mit einer neuen Hallenaufteilung erweitert die IFFA ihr Produktspektrum und verknüpft die Verarbeitungsstufen noch enger miteinander. Die Hallen werden in fünf Hauptbereiche gegliedert sein: Verarbeitung, Verpackung, Verkaufen und Handwerk, Zutaten, Alternative Proteine aus Pflanzen oder Zellkulturen. 
Das Herzstück der IFFA, die Produktbereiche Produktion und Verarbeitung, ist nach wie vor in den Hallen 8, 9 und 12.0 zu finden. Aussteller aus dem Bereich Verpacken, Robotik und Automatisierung sind erstmals zentral in der Halle 12.1 zusammengeführt. In der Halle 11.0 entsteht mit New Proteins ein neues Areal. Neben Anbietern entsprechender Ingredienzien, sind hier Maschinen und Anlagen zur Proteinextraktion, Texturierung und Fermentation zu sehen, ebenso wie zur Herstellung von kultiviertem Fleisch. 

Ergänzt wird das Ausstellungsangebot von relevanten Institutionen aus der Forschungswelt, Startups, Verbänden und Experten, die Einblick in den Status Quo beim Thema neue Proteine geben. Eine Hallenebene darüber, in der Halle 11.1, präsentieren Anbieter von Zutaten, Gewürzen, Additiven und Casings ihre Innovationen. Die Welt der Proteine entwickelt sich schnell und neben dem Klassiker Fleisch entstehen neue Produkte. Mit dem neuen Schlüsselmotiv zur IFFA 2025 will die Messe Frankfurt dieser Vielfalt Ausdruck geben. Das Motiv kreist um die Themen Fleischgenuss, alternative Proteine, innovative Zutaten, Forschung und Wissenschaft.