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News in "Köpfe und Karrieren"

Koch des Jahres: Aramark-Mitarbeiter geht an den Start

von cl Erstellt am 27.10.2020

Koch des Jahres: Aramark-Mitarbeiter geht an den Start

Neu-Isenburg. Kochwettkämpfe stehen auch bei Aramark-Köchen hoch im Kurs. Rainer Sarrazin arbeitet seit acht Jahren bei dem Catering-Unternehmen. Nach seinem Sieg beim European Chefs’ Cup im vergangenen Jahr tritt er nun beim Koch des Jahres an. Mit einem kreativen Drei-Gang-Menü hat er sich als einer von acht Teilnehmern einen Platz im Vorfinale gesichert, das am 16. November in Leipzig stattfindet. Dort wird er sein Menü live und vor den wachsamen Augen der hochkarätigen Jury zubereiten, unter ihnen Marco Müller (Rutz***, ...

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Koch des Jahres Aramark Rainer Sarrazin Leipzig

IntercityHotel Wiesbaden: Sascha Wagner wird General Manager

von cl Erstellt am 21.10.2020

IntercityHotel Wiesbaden: Sascha Wagner wird General Manager

Frankfurt. Sascha Wagner wird General Manager des neuen IntercityHotel in Hessens Hauptstadt. Zum 1. November 2020 übernimmt er in Wiesbaden zunächst das Pre-Opening und später das General Management. Die Eröffnung des IntercityHotels, das in Kooperation mit dem Projektentwickler GBI AG entsteht, ist für das zweite Quartal des Jahres 2021 geplant. Die Deutsche Hospitality setzt mit ihrem langjährigen Mitarbeiter einen erfahrenen Hotelier für die Leitung des 216 Zimmer-starken Hotels ein. Neben seiner neuen Rolle wird der ...

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Intercityhotel Wiesbaden General Manager Sascha Wagner

Tre Torri Verlag: Ralf Frenzel ist Kurator der Initiative Respected by Gaggenau

von cl Erstellt am 16.10.2020

Tre Torri Verlag: Ralf Frenzel ist Kurator der Initiative Respected by Gaggenau

Wiesbaden. Mit der Initiative „Respected by Gaggenau“ will der Hersteller luxuriöser Kücheneinbaugeräte Produzenten, Handwerker und Züchter dabei unterstützen, herausragende Produkte mit Bezug zur Genusskultur herstellen. Von besonderer Bedeutung sind dabei anspruchsvolle Techniken, traditionelle Methoden und hohe Qualität. Die Marke ist international auf der Suche nach innovativen und außergewöhnlichen Persönlichkeiten und Unternehmen, um deren Engagement und Exzellenz zu würdigen. 2021 wird die Auszeichnung ...

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Gaggenau Respected by Gaggenau Kurator Ral Frenzel

Burg Schlitz: Doppelte Küchen-Kompetenz mit Maik Albrecht

von cl Erstellt am 14.10.2020

Burg Schlitz: Doppelte Küchen-Kompetenz mit Maik Albrecht

Burg Schlitz. Sabine Teubler ist in Sachen Kulinarik eine festeGröße im Relais & Châteaux Schlosshotel Burg Schlitz. Sie war von Beginn an als Küchenchefin mit dabei und begleitete die Schlossbesitzer Manuela und Armin Hoeck. Anlässlich ihres 20-jährigen Dienstjubiläums im August 2020 wurde Sabine Teubler jetzt zur Küchendirektorin des Landpalais, das auch zur Familie der Feine Privathotels Hotels gehört, befördert. Die Köchin ist besonders für ihre zupackende Art, ihr feines Gespür für ...

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Burg Schlitz Hotel Gastronomie Maik Albrecht Sabine Teubler

Favorite Parkhotel Mainz: Julian Seitz ist neuer Restaurantleiter im Gourmetrestaurant

von cl Erstellt am 07.10.2020

Favorite Parkhotel Mainz: Julian Seitz ist neuer Restaurantleiter im Gourmetrestaurant

Mainz. Vor zwei Jahren begann Julian Seitz seine Laufbahn im Gourmetrestaurant des Favorite Parkhotels in Mainz als stellvertretender Restaurantleiter. Jetzt wurde der 34-Jährige zum Restaurantleiter des beliebten Mainzer Restaurants ernannt. Seitz war davor Betriebsleiter der Mainzer Kupferbergterrassen. Außerdem hat er bereits in verschiedenen Gourmetrestaurants als Restaurantleiter gearbeitet. In der Favorite fühlte er sich auf Anhieb am richtigen Ort – und das hat auch ein kleines bisschen mit der Liebe zu seiner Heimatstadt Mainz und ...

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Favorite Park Hotel Mainz Julian Seitz Restaurantleiter

Kochklub Gastronom Hamburg e.V: Neue Besetzung geht an den Start

von cl Erstellt am 05.10.2020

Kochklub Gastronom Hamburg e.V: Neue Besetzung geht an den Start

Hamburg. Der Kochklub Gastronom Hamburg e.V. gehört zum Verband der Köche Deutschland e.V. Der Verein stellt die Kochkunst, den Berufsstand von Koch bzw. Köchin sowie deren Ausbildung in den Mittelpunkt und unterstützt entsprechende Interessen im Raum Hamburg. In seinem Einzugsgebiet führt der Kochklub Jugendwettbewerbe, Kochkunst- und Weiterbildungsveranstaltungen, Seminareund andere fachliche und kulturelle Veranstaltungen durch. Der Verein fördert den beruflichen Austausch und die Vernetzung in der Branche. Die ...

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Kochclub Gastronom Hamburg Leitung neu

Hotel Ritter Durbach: Chefkoch André Tienelt erweitert sein Team

von cl Erstellt am 16.09.2020

Hotel Ritter Durbach: Chefkoch André Tienelt erweitert sein Team

München. Eigentümer Dominic Müller und der langjährige Sternekoch André Tienelt haben mit ihrem innovativen Genusskonzept makidan einen Volltreffer gelandet. Begeisterte Gäste, erste Auszeichnungen wie der Bib Gourmand des Guide Michelin und ein Besucherzuwachs im Restaurant von 150 Prozent sprechen für den großen Erfolg. Um der starken Nachfrage und dem hohen Niveau auch auf Dauer gerecht zu werden, war es notwendig, das Team auf gesamt 27 Mitarbeiter zu erweitern. Ab 1. September wird der gebürtige Breisgauer, ...

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Hotel Ritter Durbach Chefkoch André Tinelt Team Erweiterung

Sofitel Frankfurt Opera: Steffen Opitz ist neuer General Manager

von cl Erstellt am 16.06.2020

Sofitel Frankfurt Opera: Steffen Opitz ist neuer General Manager

Frankfurt. Das Sofitel Frankfurt Opera hat einen neuen Chef-Gastgeber an seiner Spitze. Seit dem 15. Juni führt Steffen Opitz nach Stationen in der internationalen Luxushotellerie das Haus am Frankfurter Opernplatz als General Manager. Er folgt auf Florian Schütz. Der 39-jährige begann seine Karriere vor mehr als 20 Jahren in der Luxushotellerie bei Kempinski. Dort bekleidete er Führungspositionen in Hotels in Europa, dem Nahen Osten und Asien. Zuletzt führte er das Kempinski Hotel Barbaros Bay in Bodrum als General Manager. In dieser ...

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Sofitel Opera Frankfurt General Manager

WMF Group: Marten van der Mel verantwortet Hotelgeschäft

von cl Erstellt am 13.05.2020

WMF Group: Marten van der Mel verantwortet Hotelgeschäft

Geislingen/Steige. Zum 16. Mai übernimmt Marten van der Mei die Führung der Global Business Unit Hotel der WMF Group und damit die Aufgabe des Geschäftsführers der proHeq GmbH. Der 50-Jährige ist bereits seit 2015 Teil der WMF Group und trägt als Vice President im Bereich Professional Coffee Machines die Verantwortung für die D-A-CH Region. Die Leitung der Global Business Unit Hotel wird er zusätzlich zu seinen bisherigen Aufgaben übernehmen. Damit folgt Marten van der Mei auf Laurent Turmes. "Wir freuen ...

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WMF Group Hotel Marten van der Mel

Kollex: Susanne Burger ist neue Geschäftsführerin

von cl Erstellt am 29.04.2020

Kollex: Susanne Burger ist neue Geschäftsführerin

Berlin. Das Berliner Startup kollex hat eine neue Geschäftsführerin. Susanne Burger verantwortet bei der Plattform für den Außer-Haus-Markt ab sofort die Bereiche IT & Product sowie Human Ressources & Legal. Sie folgt auf Udo Kießlich, der das Unternehmen aus persönlichen Gründen verlässt. Die ausgebildete Juristin war mehrere Jahre als Unternehmensberaterin bei der Boston Consulting Group (BCG) aktiv und ist seit 2011 in verschiedenen Senior Management Positionen im E-Commerce tätig gewesen, ...

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