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News in "Buchrezensionen"

von cl   Erstellt am 16.03.2020
 Düsseldorf. Pünktlich zum ersten Geburtstag des Restaurants QOMO im Düsseldorfer Rheinturm ist Anfang 2020 im Matthaes-Verlag das Kochbuch „Eat Drink QOMO“ erschienen. Und schon hagelt es Preise. Das  Buch von Masanori Ito und Claus Liebscher wurde vor wenigen Tagen mit dem Gourmand Award in der Kategorie „Matching Food & Drink“ ausgezeichnet. Damit nimmt es automatisch an dem weltweiten Wettbewerb World Cookbook Award teil. Auch dort ist „Eat Drink QOMO“ bereits auf der Shortlist und somit unter ...
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Kochbuch    Quomo    Düsseldorf   
von cl   Erstellt am 13.03.2020
Wiesbaden. In diesen Tagen sind Reisen nach Italien ja nicht möglich, aber wer dennoch die Genüsse des reizvollen europäischen Landes erleben möchte, der kann sie mit dem neuen Kochbuch Italien - La Dolce Vita aus dem Tretorri Verlag einfach selbst zubereiten. Das Buch ist für 29,99 Euro im Buchhandel erhältlich.  Das Werk der italienischen Küche lädt ein zu einer kulinarischen Genussreise in das Sehnsuchtsland am Mittelmeer von den Alpen bis zur Stiefelspitze und weckt am heimischen Herd Erinnerungen an den letzten ...
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Kochbuch    Italien    italienisch    Tre Torri Verlag   
von cl   Erstellt am 19.02.2020
Braunschweig. Kochen auf offenem Feuer ist etwas ganz besonderes, wild-romantisch und dabei auch noch einfacher, als man denkt. Wer selbst einmal in einem mittelalterlichen Lager oder mit der Pfadfinder-Gruppe kochen möchte, hat nicht immer die passenden Rezepte parat. Dabei bietet ein richtiges Lagerfeuer viele Möglichkeiten zum Zubereiten der unterschiedlichsten Gerichte. Das zeigt Autorin Tajana Junker in ihrem Kochbuch Lagerküche, das am 9. März in einer überarbeiteten Fassung im Verlag Zauberfeder erscheint.  Der Band umfasst ...
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Lagerküche    Tajana Junker    Kochbuch    Lagerfeuer   
von cl   Erstellt am 11.12.2019
Wiesbaden. Das Buch „Die 1000 besten Weine“ aus dem Wiesbadener Tre Torri Verlag stellt die 1000 besten Gewächse aller Zeiten vor. Keine ganz leichte Angelegenheit, der sich die Weinexperten Pekka Nuikki, Essi Avellan, Juha Lihtonen, Jan-Erik Paulson und Tre Terroi Verleger Ralf Frenzel, einst jüngster Sommelier Deutschlands, angenommen  haben. Das Buch selbst kommt in einer veredelten Ausstattung mit  (flaschen-)grünem Metallic-Farbschnitt und Hardcover daher.  Auf mehr als 400 Seiten dreht sich dann alles um die edlen ...
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Weine    Verkostung    beste Weine   
von cl   Erstellt am 28.10.2019
Wiesbaden. Gaggenau, der Hersteller luxuriöser Kücheneinbaugeräte möchte  Genusskultur auf allerhöchstem Niveau bieten. Hochwertige Nahrungsmittel ebenso hochwertig zu verarbeiten und bewusst zu genießen ist eines der Hauptanliegen. Ein neues Buch, das im Tre Torri verlag erschienen ist, widmet sich dem vollkommenen Genuss. Es eröffnet einen umfassenden Blick auf das, was Genuss erst erlebbar macht.  Der Band greift Genusskultur in vielen Facetten auf , inklusive der Tischkultur mit allem, was man braucht, um ein perfekter ...
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Gaggenau    Buch    Kochen   
von cl   Erstellt am 15.08.2019
Wiesbaden. Das Standardwerk für Pilzliebhaber, das am 31. August im Tre Torri Verlag erscheint, zeigt die Vielfalt der Gewächse auf und präsentiert rund 100 Rezepte. Vom Sammelspaß bis zum kulinarischen Genuss deckt das Buch das gesamte Spektrum ab.  Pilzexperte Dieter Gewalt verrät außerdem Tipps und Tricks rund um Austernpilz, Kräuterseitling, Steinpilz und Co. Der Pilzsaisonkalender gibt übersichtlich Auskunft über das Vorkommen der einzelnen Pilzarten. Dabei lohnt die Investition von 19,90 Euro in ein aktuelles ...
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Buch    Rezension    Pilzküche    Tre Torri    Dieter Gewalt    Pilze   
von cl   Erstellt am 16.07.2019
Frankfurt. 2012 brachte Promikoch Mirko Reeh sein erstes Handkäs‘ Kochbuch heraus. Der Band und sein Nachfolger waren ein voller Erfolg und jetzt kommt bereits „Handkäse Deluxe 3“ auf den Markt. Handkäs‘ Fan Reeh will mit seinen Rezepten Lust machen auf Heimatgenuss der neuen Art.  Auf 112 Seiten finden sich 68 neue Kochanleitungen mit der hessischen Spezialität Handkäs'. Dabei präsentiert Reeh auch exotische Kombinationen. Die Zutaten sind bis auf wenige Ausnahmen in jedem gut sortierten Supermarkt ...
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Mirko Reeh    Handkäs'    Kochbuch    hessisch   
von cl   Erstellt am 22.03.2019
Frankfurt. Fernseh-und Promikoch Mirko Reeh und Autorin Barbara Stromberg setzen ihre Kochbuch-Reihe „Kulinarische Reise mit Mirko Reeh“ fort. Nach Illinois und Louisiana steht nun eine weitere US-Destination im Fokus: Philadelphia, die Stadt der brüderlichen Liebe. Die bebilderte Rezeptsammlung ist jetzt im Buchhandel erhältlich.  Mirko Reeh hat von seinen Koch-Kollegen und Kolleginnen aus den beliebtesten Restaurantküchen der Gourmetmetropole Philadelphia ungewöhnliche und klassische Gerichte mitgebracht. Sie sollen das besondere ...
von cl   Erstellt am 23.01.2019
Frankfurt. Er ist viel gereist und hat zahlreiche Rezepte von diesen Trips mitgebracht. Der Fernsehkoch Mirko Reeh hat vor allem auch viele Anleitungen für Suppen im Gepäck. Vor der Haustür in Hessen, in ganz Deutschland und in Europa, in Asien, Amerika und auch in Afrika hat der Küchenchef eine Suppensammlung zusammen getragen. Seine persönlichen Lieblingsrezepte sind jetzt in dem Buch "Suppen - Rund um die Welt" zu finden.  Co-Autorin ist Barbara Stromberg. Gemeinsam mit Reeh erzählt sie spannende Geschichten rund ...
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Buchtipp    Buch    Mirko Reeh    Suppen   
von cl   Erstellt am 21.12.2018
Wiesbaden: Der fünfte Geschmack, Umami, steckt in vielen Lebensmitteln. Der passionierte Dozent und Berater Heiko Antoniewicz will in seinem neuen Kochbuch zeigen, welches Potenzial er hat und welche Speisen man mit ihm in Verbindung mit unterschiedlichen Kochtechniken kreieren kann. Der Band ist ab dem 27. Dezember zum  reis von 49,90 Euro erhältlich.  Mehr als 50 Rezepten sollen Lust auf die Entdeckung von Umami machen. Die Gerichte werden dabei nicht zusammengestellt, sondern komponiert und arrangiert. Antoniewicz stellt sowohl dem ...
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Umami    Buch    Heiko Antoniewicz   
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