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News in "Neue Technik und Produkte"

F&B Heroes: Lady Umami ist Deutschlands erste vollautonome Ghost Kitchen

von cl Erstellt am 16.04.2025

F&B Heroes: Lady Umami ist Deutschlands erste vollautonome Ghost Kitchen

Frankfurt. Mit Lady Umami startete in Frankfurt die erste vollautonome Ghost Kitchen Deutschlands ihren Betrieb. Angetrieben von modernster Robotics-Technologie, kocht das innovative Konzept frische Gerichte vollautomatisch und setzt damit neue Maßstäbe in Effizienz und Skalierbarkeit.Hinter Lady Umami stehen die F&B Heroes, eine Beratungs- und Konzeptentwicklungsfirma, die über umfangreiches Know-how im Bereich der Emerging Technology und Robotic Kitchens verfügt. Lady Umami ist das erste operative MVP (Minimum Viable Product) im Robotic-Portfolio ...

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Lady Umami F&B Heroes Ghostkitchen

Gedeckter Tisch: L'Osteria präsentiert eigene Tableware

von cl Erstellt am 18.11.2024

Gedeckter Tisch: L'Osteria präsentiert eigene Tableware

Frankfurt. L'Osteria allerorten! Nach einem Song, Bier, einer Textil-Kollektion sowie der Veröffentlichung eines Kochbuches präsentiert der Systemgastronom jetzt seine erste eigene Tableware. Gemeinsam mit der Gmundner Keramik Manufaktur aus Österreich ist so eine Kollektion bestehend aus vier Sets entstanden.Die Kollektion besteht aus insgesamt sieben Teilen, die auch als Sets erhältlich sind. Hier trifft dann österreichische Tischkultur auf italienisches Dolce Vita Flair. Ab dem 14. November 2024 ist die Tablewear-Kollektion im ausgewählten ...

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L'Osteria Tableware neu

Samsung: Smartes Kochen in der Tim Raue Küche

von cl Erstellt am 14.11.2024

Samsung: Smartes Kochen in der Tim Raue Küche

Frankfurt. Samsung und die Gemeinschaft der Küchen und Hausgeräteunternehmer) GEDK setzen auf die Küche der Zukunft. Kein geringerer als der Berliner Sterne-Koch und Samsung-Markenbotschafter präsentiert die Hightech-Umgebung für anspruchsvolles Kochen. Die Premium-Küche ist mit Hausgeräten von Samsung ausgestattet und ab Ende Q4 exklusiv in drei Grundversionen (S, M, L) unter anderem bei ausgewählten Fachhändlern und Partnerhäusern der kw küchenwerkstatt erhältlich.Die exklusive Küche bietet asiatisch ...

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Tim Raue Samsung Küche GEDK

Berlin: Im Restaurant Horvath kann man jetzt mit Bitcoin bezahlen

von cl Erstellt am 16.08.2024

Berlin: Im Restaurant Horvath kann man jetzt mit Bitcoin bezahlen

Berlin/Frankfurt. Das 2-Sterne-Restaurant Horváth in Berlin revolutioniert die Zahlungsprozesse der hiesigen Gastronomieszene. Ab sofort akzeptiert das Fine-Dining-Lokal als erstes 2-Sterne-Restaurant in Deutschland Bitcoin als Zahlungsmittel.Sternekoch Sebastian Frank ist seit 2010 als Küchenchef im Horváth in Berlin-Kreuzberg tätig und hat sich über die Jahre hinweg einen Namen mit seiner emanzipierten Gemüseküche gemacht. Seit 2014 leitet er gemeinsam mit seiner Frau Jeannine Frank das inhabergeführte Unternehmen ...

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Technologie: Foodnotify bekämpft Lebensmittelverschwendung

von cl Erstellt am 14.08.2024

Technologie: Foodnotify bekämpft Lebensmittelverschwendung

Wien/Frankfurt. Lebensmittelverschwendung ist einer der größten Verursacher von CO2-Emissionen weltweit, verantwortlich Anteile an den globalen Kohlenstoffemissionen. Die Gastronomiebranche trägt allein zu etwa 40 Prozent der globalen Lebensmittelverschwendung bei. Hier will Foodnotify, neue Maßstäbe setzen. Der Foodtech-Spezialist ist bereits in sechs Ländern aktiv. Mit einer intelligenten F&B-Management-Plattform unterstützt Foodnotify nicht nur Restaurants, sich zu digitalisieren, Kosten zu sparen und das Management ...

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Tübingen: Sodexo startet im Uniklinikum mit weltweit erster Roboterküche

von cl Erstellt am 12.06.2024

Tübingen: Sodexo startet im Uniklinikum mit weltweit erster Roboterküche

Rüsselsheim/Frankfurt. Frisches Essen per Touchscreen? Seit Ende Mai bietet Sodexo am Universitätsklinikum Tübingen mir der weltweit ersten Roboterküche des Hamburger Start-ups goodBytz für Mitarbeitende, Patientinnen und Patienten sowie Gäste auch außerhalb der Öffnungszeiten der Betriebsrestaurants und der Cafeterien ein warmes Essen auf dem Campus. Täglich stehen fünf Gerichte zur Auswahl, viele davon sind pflanzenbasiert.Einmal bitte Erdnuss-Udon-Stir-Fry. Ein paar Klicks auf dem Touchscreen, schon greifen ...

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Tübingen Uniklinikum Roboterküche

Lebensmittel-Start-up: Tupu setzt auf urbanen Pilzanbau

von cl Erstellt am 20.02.2024

Lebensmittel-Start-up: Tupu setzt auf urbanen Pilzanbau

Berlin/Frankfurt. Das Berliner Start-up Tupu will mit seinem dezentralen Anbausystem für Gourmetpilze in Deutschland durchstarten. Aktuell werden die produzierten Austernseitlinge, Kräuterseitlinge, Limonenseitlineg, Löwenmähnen und Shiitake in Berliner Alnatura-Märkten angeboten.Pilze benötigen weniger Ressourcen in Form von Wasser und Energie und sind zudem reich an Nährstoffen, was sie zu einer attraktiven Option für eine bewusste Ernährung macht. Mittels moderner Technologien wird der nachhaltige Anbau ...

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Tupu Berlin Pilze urbaner Anbau

Internorga 2024: WMF präsentiert die WMF espresso NEXT

von cl Erstellt am 09.02.2024

Internorga 2024: WMF präsentiert die WMF espresso NEXT

Hamburg/Frankfurt. Auf der Internorga 2024 in Hamburg setzt WMF Professional Coffee Machines den halbautomatischen State-of-the-Art-Siebträger „WMF espresso NEXT“ im Rahmen einer neuen, weltweiten Kampagne wirkungsvoll in Szene: Mit einer Live-Performance, großer Latte-Art-Kunst, ausgefeilten Signature-Drinks und bestem Cappuccino. Weitere Messehighlights für Fachbesucher sind der Bean-to-Batch-Vollautomat WMF 1500 F sowie spannende Service-Konzepte. An Stand 201, Halle A4 lässt WMF Professional Coffee Machines die Kunst der ...

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Internorga WMF Messe Kaffeemaschinen

Internorga: Gastronovi präsentiert flexible Software als All-In-One-Lösung

von cl Erstellt am 22.01.2024

Internorga: Gastronovi präsentiert flexible Software als All-In-One-Lösung

Frankfurt. Die Herausforderungen für die Gastronomie sind aktuell so groß und vielfältig wie selten zuvor. Das Bremer Unternehmen Gastronovi präsentiert mit seiner All-In-One-Software auf der Internorga 2024 eine flexible, digitale Lösung, mit der sich nach eigenen Angaben verschiedenste Problemfelder – von Personalmangel bis Kostendruck – effektiv bewältigen lassen. Möglich machen dies die umfassende Cloud-Infrastruktur und der modulare Aufbau sowie die konsequente Anwendung des Single-Source-Prinzips, welches ...

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Gastronovi Software Lösung

Silberbesteck in China: Stefan Stiller und Hepp gehen Partnerschaft ein

von cl Erstellt am 10.01.2024

Silberbesteck in China: Stefan Stiller und Hepp gehen Partnerschaft ein

Frankfurt. Das Gourmetkonzept „Taian Table“ des Sternekochs Stefan Stiller ist eines der beiden einzigen Drei-Sterne-Restaurants in Shanghai und beeindruckt Feinschmecker mit Speisen auf höchstem Niveau, entspannter Atmosphäre und außergewöhnlichem Ambiente. Sehr zurückhaltend präsentiert sich dabei der gedeckte Tisch, sodass die Meisterwerke aus der Küche die Hauptrolle spielen. Mit der Besteck-Kollektion Accent von Hepp in edlem Silber hat Stiller nun den optimalen Begleiter für seine regelmäßig ...

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